田生万物成长日记21天

第14天

天气渐凉，又到了吃火锅的时候了。我给大家推荐的是酸菜鱼火锅。

每到周末或者节假日，总想一家人坐在一起好好吃个饭。到外面吃费时又不保证卫生，干脆自己做，买上一条鲜鱼（有小孩的最好挑刺少的清江鱼等）。鱼肉切片，鱼骨剁块后备用。放适量油入锅加热，待油热之后，放入葱花及酸菜鱼料包快速炒制后加入鱼骨和鱼头炒，待快熟，加水炖，水开即可。

鱼片可以一起炖熟吃，也可以和其他火锅材料一样涮着吃。再见上其他素食材料，荤素搭配，营养更健康！

图片发自简书App

田生万物推出酸菜鱼组合，更是方便极了。

做法简单，四步即可：

第一步：锅内加适量水（500~600g）

第二步：待水开后加入速冻调料酸菜，加热到再次沸腾；

第三步：小心夹起鱼片放入锅中哦，真正鲜冻千岛湖鳙鱼片，鲜嫩无敌；

特别说明，我们选取的是鱼的腹部肉，且专门去过刺的，几乎没有鱼刺，吃起来更方便。

第四步：待鱼片全熟熄火盖上锅盖，焖上一分钟即可。

5分钟左右，一道美味酸菜鱼出锅了。

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