对食材的认真选购是良心私房蛋糕的关键之一。今天帮邻居做的这款巧克力蛋糕，选用法国进口法芙娜纯黑巧克力，一个8寸蛋糕我足足用了350克巧克力，差不多80人民币，水果买了一箱进口黄心奇异果，用了差不多半箱，这两样就花了100元成本。奶油用的蓝风车56一瓶，尽管如此，我依然会坚持用最新鲜的、附近能买到的最好食材来做好吃的蛋糕。
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这款蛋糕对于巧克力控来说，绝对惊艳。
蛋糕胚用的是巧克力戚风底，在烘烤时，巧克力和可可的香味飘到满屋都是，已经让我受不了。夹馅我用的是淡奶油与巧克力混合体，黑巧的冷苦与淡奶油的甜腻融合到一起，口感顺滑香浓，淡淡的甜而不腻。
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所用材料:
动物淡奶油
白砂糖
香草夹
纯黑巧克力
可可粉
低筋面粉
水果
鸡蛋
玉米油
盐
牛奶
玉米淀粉
