相信很多人会对咖啡和烘焙感兴趣，能自学的就自学，在自学了一定基础知识的情况下，再去专业的培训机构学习是比较好的。
与C.xy是在16年底认识的，当时就知道她自己开了一家蛋糕店，心想，她肯定会做蛋糕的。
最近偶尔和她聊一下，在聊天过程中，得知她原先是加盟的蛋糕店，她作为加盟商，每期总部都有固定培训，慢慢的她也就有了一定的烘焙基础，再后来她就自己重新报名参加了想要学习的糕点班，学习完以后就没有再继续经营加盟店，而是创立了自己的品牌。
向她咨询了她的学习心得，并说起如果是一位零基础的初学者应该如何选择烘焙培训机构？
在和她说起新东方烹饪学校的时候，她却是很含蓄的说，新东方并不是十分好的选择。
应该搜索一下自己所在城市的个人烘焙工作室，整理联系工作室人员，咨询课程设置，问清费用问题，然后把相对较好的烘焙工作室记录并实地到工作室参观，了解工作室教课老师的耐心程度和口碑以后，再做具体的选择。
而选择课程的时候，也要从最简单的课程学起，这类课程一般是7天的全封闭式学习，待这些课程学完以后就可以参加实践了，实践一段时间以后就能够熟练掌握，接下来就为学习更高难度的课程提供了更有利的基础。
进阶课程一般是20-30天的封闭式学习，能学到更高阶的知识与技巧。
不必选择大型的学校机构，正所谓小而精，想必说的就是这些工作室了吧，不是经常都说高手在民间嘛。
