经过一片池塘，看见一群鹅，你兴奋地喊着“天鹅”，然而旁边的人却告诉你这是“家鹅”。为了避免这种尴尬，最简单的方法就是看鹅的喙和凸起。中国食用家鹅，喙通体呈红色，有红色瘤状突起。天鹅喙前端呈黑色，无瘤状突起（除疣鼻天鹅有橙色的喙）。中国家鹅来自于野生的鸿雁驯化，欧洲家鹅来自于灰雁驯化。