1、辩证配膳：辩证诊治也是食疗的基本原则。"虚则补之，实则泄之"、"寒者热切期望之，热切期望者寒之"、"温者清之，凉者温之"、等，为治疗***。配膳时要根据"证"的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食配方。

一般而言，

风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；

寒者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；

湿痹者宜用茯苓、苡米等药品；

热痹者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等药食物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。

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2、烹饪合理：凡食疗物品，一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应采取蒸、煮、炖、煲汤等方法。烹饪的目的在于即使其味美可口，又使其保持药性

饮食调养对性关节炎病人来说非常重要。首先，类风湿病人应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。