在家的时候妈妈经常晾，所以步骤和要点都了解。刚好自己现在在外面一个人生活，就自己动手晾了一些。
早上一碗粥加上香香脆脆辣辣的萝卜干，又是幸福感满满的一天呢。
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用料：
⑴ 青萝卜两个（就是绿皮萝卜，外面是绿的里面也是绿的或白的，但是新手小可爱们要注意，还有一种叫心里美的萝卜，外面是绿的里面是红的，这种萝卜比较适合凉拌，购买的时候需要注意一下）
┠ 挑选萝卜小贴士：
①表面光滑，一条主须无过多杂须
②两个同样大小的挑沉的那个买，不容易糠
⑵大粒盐60克（一大把的样子）
⑶花椒：10克（掌握不好就用你的拇指食指中指一起捏一小撮）（看个人喜好，不喜欢花椒味道的可以不放）
步骤：
1.萝卜去樱和须，不要削皮，清水洗去泥沙
2.擦干表面水分，切成宽和高都一厘米左右的长条（大概就像你的大拇指那么粗啦）
3.找一个大盆，放入一层萝卜撒一层盐，这样拌均匀比较省力
4.放入花椒，搅拌均匀，在阴凉地方放置一个下午
5.倒掉腌出来的水，找一块太阳能直射的地方，铺一层厨房滤纸，然后用筷子把萝卜条均匀的晾在纸上（最好垫两层纸，萝卜容易渗水）像我住的地方没有阳台，就只好选择窗台啦，但是还好下面有暖气，一周也就晾干啦
这就是我晾的啦，窗台小一次只晾了一个٩( 'ω' )و
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6.晾干的萝卜干放水中浸泡15分钟，再用清水多洗几遍，为了让它不那么咸也更健康一点
7.捞出，攥干萝卜干的水分，切块切丁都可以，装盘
8.倒入一勺酱油，半勺香油，半勺芝麻，一勺辣椒油（有机会开一个辣椒油的专场）再加一点味精，拌匀
(ノಠωಠ)ノ就是酱紫
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拌好的(´>∂｀)
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┣再来个小贴士:
一次不要拌太多，随时吃随时拌口感比较好，一次做拌太多萝卜干就不会很脆啦，晾干的萝卜干能储存很久呦
ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ真的老好吃了！
