一个人小时候所吃过的东西，

往往是他味觉记忆里最深刻的部分，

也影响了他一生口味和饮食习惯的形成。

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新年，是一次人潮涌动的集会，是离巢鸟儿的归期，也是游子们一年之中最为思乡的时刻。

当你想起家，最深刻的记忆是什么？

不管这记忆有多少种，

都不会没有“家的味道”。

每个人所喜所爱，都跟他所生所长的原生家庭有着千丝万缕的关系。

每个人在咀嚼过人生百味后，还是最想念“妈妈的味道”。

就连《料理鼠王》里苛刻的魔鬼美食评论家，也被简简单单一盘勾起他童年回忆的蔬菜杂烩所折服。

一个人小时候所吃过的东西，往往是他味觉记忆里最深刻的部分，也影响了他一生口味和饮食习惯的形成。

01/巧克力

我记得小时候，父母工作都比较忙，没有时间给我梳头发，为了让我乖乖的去把头发剪短，总是会允诺剪完头发后，给我买一块巧克力。

那个年代的巧克力，没有果仁，没有朗姆酒，没有裹草莓，也没有筛上微苦的可可粉，只是朴素的锡箔纸包裹着简单的黑巧克力排块，甚至它都不是真正的可可脂，而是嚼起来有一点点塑料感的代可可脂。

但是这丝毫不影响一个小孩子对它疯狂的迷恋，因为它是限定的、不容易得到的，也是没有压力的味道。

以至于长大以后，直到现在，巧克力都是我的最爱。

02/奶油蛋糕

有一次，跟着妈妈到一个亲戚家去参加寿宴，寿宴上的蛋糕是双层的，最高处奶油花朵簇拥的中央，是一个漂亮的、甜蜜的、糖果做的小仙女，她真的是太美好了，我完全控制不住自己想要她的欲望。

幸而寿宴的主人非常疼爱我，特别嘱咐切蛋糕的人把小仙女留给了我。于是宴会剩下的时间，我都无心玩耍，一门心思去呵护那个斜倚在一次性泡沫碟子的精灵，根本不舍得去咬掉那么一小块儿。

然而悲剧终于发生了，当我从厕所出来的时候，我的小仙女已经芳踪杳杳，不知道命丧谁的狼吻。

那一刻的悲伤真的是无以言表，我放声大哭。虽然我并不清楚这悲伤是因为没有保护好她，还是因为没有吃到她。

于是以后的日子，我不再把好吃的东西留到最后才吃，以避免再发生此类的悲剧。

03/西安美食

我的大学，是在西安度过。

相比于我的家乡饮食品种的单一，西安小吃的品种之丰富，简直令人咋舌。

那里，也造就了我最多的味觉记忆。

每天早晨去上课的时候，去买一个花干肉夹馍。

周末自习，带上一袋商务中心的牛角包，讲真，那真是我吃过最好吃的牛角包了。

或者去市中心逛街的时候，到回民街去吃灌汤包、黄桂柿子饼、红红炒米。

记单词的时候，一定要打开一袋巧克力饼干，每记住10个单词，就可以吃一块。

还有咸阳同学带我吃的水盆羊肉、油塔塔、泡泡油糕。

汉中同学带我吃过的热米皮、花生豆浆。

毕业之后，还总让西安本地土著给我邮寄酸梅汤粉和土豆糍粑。

你看，每段没有被忘却的记忆里，总是会有一样食物。

它们不仅填满过你的胃，也悄悄的改变了你的习惯。

04/面条

好像我们的长辈都极为喜欢吃面，一天不吃就想得慌。

我同事的妈妈去泰国旅游，一星期的时间里，每天都说吃不惯，只想要吃一碗捞面条。

我跟年长的领导去南方出差，也会被吩咐去要求厨师下一碗简单的阳春面。

北方的胃，不吃一点面食，好像就不算是吃饱了。

而我极不爱吃面。

每次家里做面吃，我都非常的抗拒，夹几根面条就想离开，我的那一碗，从来都没有吃完过。我也非常不理解，为什么到了另外一个完全不同的新鲜的地方，不去品尝当地的美食，寻觅没有感受过的味道，反而固执的守着原本的习惯。

直到有一年，我带着妹妹去厦门自助游，每天都是吃各种海鲜，各种福建、台湾的小吃，以及各种名声在外的网红美食，新鲜是十分新鲜，开心也是十分开心。但是当我下了归家的午夜火车，还是第一时间冲去面馆，叫了一份牛肉面吃。

那一刻，我才惊觉，

原来我，终究是一个离不开面食的北方人。

关于食物的记忆，伴随着每个人的一生。

你跟最爱的人一起过情人节，他给你买了白色恋人巧克力；你终于考过了司法考试，叫上最好的朋友去吃一顿日料来庆祝；你生病了，孩子给你煮了一碗味道诡异的爱的糖水；你心情不好，老公给你买了五斤小龙虾，并且全部剥好；

你想家了，

爸爸妈妈已经做了一桌你最爱吃的菜，

等你回家。