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陈年岩茶上品，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有陈香、木香及药香。汤色红润透亮犹如陈年红酒一般。
茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌。
叶底厚实乌亮，青涩味全无。老茶耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。
其实陈年岩茶除了在口感上胜于新年岩茶之外，在药理上也是胜于新年的岩茶的。
陈年岩茶的药理作用
武夷山当地农家多将陈年岩茶存在家中作为药用，以备不时之需。
陈茶功效有：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。饮后会出现打嗝通气，全身发热出微汗等生理反应。总之，优质的陈年岩茶不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。
