巴黎当地15日晚，18时，法国巴黎圣母院塔楼起火。850年的古迹被毁，塔尖坍塌，玫瑰天窗被焚毁。
卡西莫多：“每天我敲的钟，是我的爱，是我的情。我他要他们搞个，艾丝美拉达在何方？昭告天下我卡西莫多爱着她”——《巴黎圣母院》（维克多雨果）
就在今天，卡西莫多失去他心爱的钟楼，而我们失去人类历史上最好的文明之一。没有什么会一直等你，建筑，景色，姑娘……有些地方现在不去在未来会消失在地球上，有些人现在不爱可能就再也见不到了。
归根结底，人生就不该有太多犹豫，活在当下，享受此时此刻的美好，其实就是一种美好。被火烧掉的塔楼着实可惜，如果这把火能烧掉大家的犹豫，停滞不前也算是得到了什么。创业也是一样，最不该犹豫的就是创业。
市场千变万化，时机难以把握。创业就跟恋爱一样，都需要一点冲动、激情和勇敢。冒拾川火锅便当全国寻找“合伙人”，共同追逐餐饮梦想。
冒拾川的故事：
那一年18岁的外婆从四川远嫁到了江西，之后有了妈妈，再之后，就有了我。外婆喜欢做一锅“大杂烩”，我认为它就是一碗普通的麻辣烫而已，直到我尝过了之后，便像上瘾了似的再也无法忘却这口老味道。长大以后才知道这是外婆想念家乡味道做的简化版火锅。外婆用她精心调制的底料造就了这一碗浓香，也使得之后我在日本留学的很长一段时间里，念念不忘。
人生似乎总是在遗憾和错过中交织着，远渡重洋的我，错过了与外婆生前的最后一次见面，如今，火锅的配方还在，可那个给我做火锅得人却已经不在了。我经营了这家日式装修风格的火锅便当店，保留了外婆的创意当火锅简化成便当的形式。取名“冒拾川”，重拾外婆留下的这口老味道。回忆像光，带我们冲破流年，刷地停留在某个画面。每次在冒拾川的门口驻足，仿佛看到了外婆的背影。总有一些味道，让人隔看时间，突然就回到从前。
火锅便当的市场前景：火锅便当是指将火锅以便当的形式呈现，去掉繁重的就餐形式，以标准化的套餐统一出餐。火锅便当在市场上一直是空白阶段，并没有同类型的产品出现。
餐饮行业已经到了2.0时代，不再是包子，面条的大类竞争，细化到每个分支去做具体的产品做出特色才是竞争力的体现。消费者的需求不断扩大的，市场上还需要更多的特色产品。
冒拾川火锅便当，相信未来可欺，时光带不走的是品质，大火烧不掉的是精神。展望，未来~
