带着泡茶用水有什么讲究？
泡茶水温多少度为宜？
这两个问题进行了阅读。
首先让我明白茶和水的关系。水质不同泡出来的一些茶色茶汤完全不一样。水中琉璃子，茶汤味带涩。水中镁离子多，茶汤味变淡。正名言所言，借水而发无水不可与茶论也。可见泡茶用水是非常重要的。古人说十分之茶遇八分之水。
现在可以泡茶的能用泉水山水井水雨水。加工的自来水蒸馏水等，反正洁净的水都可以烧开泡茶。
说到泡茶的温度。
茶的种类等级不同，泡水及多少水的温度也不同
泡茶的水温高。茶汁容易浸出。泡茶的水温低。茶汁浸出比较慢。冷水泡茶慢慢浓。大概说的就是这个意思吧。
泡茶水温的高低与茶的老嫩松紧大小都有关系。
比如说现在的 嫩茶，名茶，别是高档的名绿茶。一般用75至80度的沸水冲泡。这样的话就会比较清新滋润滋味。如果水温过高，不然就会变黄。如大宗红绿茶和花茶而言可以烧沸后不久约90度的沸水冲泡。
如果是冲泡乌龙茶，普洱茶等种茶的话。用量比较大。必须用沸腾的水马上冲泡，才能将茶叶浸泡出来。
原来喝什么茶，其实泡水的一个温度也是不一样的。 今天我就学了两点，第一就是泡茶，选水质的时候也是很重要，因为谁影响了他的一个茶味道这是一点。还有的话，什么样的类型的茶泡的一个温度都是不一样的。那么像我之前泡茶就是这样，这是什么都是100多的血，以为100多的水才是可泡的。今天让我懂得，其实并不以为然。
