《寿司之神》
是怎样的风味，可以让一个只有十个座位，不具备厕所的小餐厅被评为米其林三星餐厅？让各路明星不远千里只为用餐造访该国也觉得值得？这便是让人不曾失望的虽然很简单但味道很有深度的二郎寿司餐厅。
小野二郎和安妮海瑟薇
经营这家餐厅的便是被誉为“寿司之神”的小野二郎。这部影片介绍的就是他毕生追求创造完美寿司的历程。
《寿司之神》剧照
是的，你只是看见这样一个摆在你面前的简单的寿司。殊不知，它经过了多少工序，寿司大师在多少年的经验下才能创造出来的珍品。
对于食材的选择也是何其讲究的，专门的虾供应商只卖虾，鲔鱼的供应商只卖鲔鱼，各个供应商都是各自领域的专家。供应商只想把最新鲜的鱼和最好的米留给二郎，因为他们认为把这些食材交给真正懂得料理它们的厨师，才是真正的物尽其用。这大概才是另一种程度的敬物、敬自然吧。
《寿司之神》剧照
看完这部电影之后，你不再会把寿司当成一个单纯的食物了，而是一个匠人精心准备的工艺品。作为一个伟大的厨师，你需要敏感的味觉和嗅觉，这是天赋。但只凭这些，是远远不够的。
小野二郎的成功和天赋有关，也和他的专注和勤奋密不可分：不喜欢假日，假日对于他太过漫长，恨不能马上回去工作；会在梦里捏寿司，点子多到半夜惊醒；为了寿司的口感，按摩章鱼四十到五十分钟来柔软肉质。即便这样，他对自己的工作从来没有满意过，每天都在寻求突破和进步。
“极简的纯粹”
美食不可辜负，美食背后的工匠精神亦不可看轻。是厨房让一切杀戮变得合理，对食材的敬重和珍惜也是这部电影所要告诉我们的。
食不可辜，情更是不可辜。
向世上所有为梦想坚持、专注勤奋地努力，失败了依旧站起来继续前进的人们，致敬！这不仅仅是一份热爱，更是一份勇敢。
致敬！
以上。
