今天是星期天，已经是腊月二十六了。好几年过年都是买馒头吃。今年突然心血来潮说，明天礼拜天我要蒸馒头。儿子到大年29要从上海回来，馒头要蒸出些花样来。
大清早起来就去买了，鸡蛋，豆腐，豆芽白菜，粉条。回来就是一通忙活。
先开始和面，大概有4斤四五斤的样子吧。用发酵粉把面和好，放在面盆里醒发。然后开始做素包子的馅。白菜胡萝卜，撒盐去水。豆腐在油锅里轻炸了一下。鸡蛋煎成鸡蛋碎。把粉条用热水泡上。费了好一通的功夫，才把包子的馅儿盘好。
3个小时后面醒发好，已近晌午，今天的太阳很好，中午气温有18度左右，面发的好大，好欢。揉面后，然后有二次醒面。蒸了一笼3屉的馒头。然后又包包子，蒸了一笼三屉的包子。还剩了些粉条和妈妈一块儿炸成了丸子。现在，还有一笼的馒头和花卷儿，在蒸制过程中。做的好像有些多了，我的冰箱空间能放得下吗？
唉，有暖气也不好，天气太热过年也不好，做的东西不好储存哎。有记得小时候外婆就是这样，准备年准备过年食物的。但是现在不敢做的太多了，太多了不好保鲜。
今天功劳不小，蒸了馒头包子，炸了丸子豆腐，还有蒸了一锅花卷儿，功劳大大的。过几天儿子就回来了，尝尝妈妈的味道。
从今天起我会把我这几天过年做的东西记录一下洛阳过年的风俗吧。。
