2017年8月16日 星期三 长沙 阴
我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第208篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！
鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。
主料：
凤爪（即鸡爪） 泡椒200克
辅料：
料酒适量 白醋适量 姜，蒜，桂皮，八角，香叶，葱花椒适量 盐1勺
做法：
1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2、准备好葱，姜蒜，花椒，桂皮，八角，香叶
3、锅中加适量水，入姜，蒜，八角，桂皮，香叶，葱，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。 水开后，把处理好的凤爪放进去。
4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
5、将洗好的鸡爪切两半，比较容易浸泡入味儿。 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
6、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
小贴士：
1、如果觉得煮出来的鸡爪颜色不够白，可以放淘米水里泡，这样泡过的鸡爪颜色会更好看些。
2、可以放洋葱，葱，萝卜，姜，蒜一起泡，这样做的好处是萝卜，洋葱也可以吃，而且味道也很棒。
3、如果急着吃的话，最少也要放冰箱里冷藏一小时，无论做什么事，只要用心去做，都会做得很好的，包括做菜。
大家可以自由发挥，生活中多用点心思，都可以做出美味的佳肴。
作者简介：
网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。
