元旦，咸妈一早出门参加健步走活动，我一早去火车站广场值班。元月二日的中餐是我与咸妈二零二六年的第一次做饭。咸妈拉着我一起去马狮路口联盛超市买菜，还在旁边网红路边菜场买了年糕，长条形的白色年糕有时代的烙印，是忘不了的。
咸妈问我年糕怎么吃法，是炒还是煮？炒。是用红糖还是白糖？我灵光一现，用桂花炒。楼顶上种了两棵桂花树，金黄的桂花还没有凋谢，正好摘来炒年糕。
我对桂花独有情钟是有基因记忆的，在我很小的时候，每年八月中秋时节，爷爷就爱把细小的桂花洗干净晒干放入玻璃瓶里用糖腌制，平时舍不得吃。到了元宵节，买回糯米粉做桂花汤圆，当然桂花炒年糕也是少不了的。以前好吃的都在正月里，不如当下，用指头在手机上一点就可以吃到，不过天然已失。
我家的桂花不失天然，什么肥也不施，就是阳光和水。冬月里还有桂花香，凑近闻闻神清气爽，我小心翼翼地捋着，每朵花都很珍贵，不光是闻香还是色诱，要让年糕大放光彩。摘回来的桂花进行二次分拣，留下花瓣去掉杂物。天赐之物不必冲洗，加入两调羹土蜂蜜，冬天的蜂蜜结晶，用少许凉开水稀释。这土蜂蜜是中华蜜蜂在九江修水大山里采集山野百花酿制的。
年糕切片，倒入油锅里小火煎软，把桂花蜂蜜水倒入翻炒，收汁后便可以起锅。这盘桂花炒年糕是多年来梦寐以求的正宗味道，完美。洁白如玉的年糕软糯，星星点点的桂花香美，晶莹透亮的蜂蜜甜润，色香味俱佳。
人间美味不过如此，明年此时还来炒一盘。
2026.1.6
