在疫情期间,很多店都做不起来,可是,这家奶茶店生意很好,老板说日进5千。
在学生返校的第二天开业,生意火爆,我分析了下,有以下原因:
01
店主特别会说话,而且也长得很好看,性格活泼亲和。
当客人进来的时候,她总会关注对方的情况,问问情况,关心小孩,招呼下单,做好介绍,让人感觉很舒服,自然而然地喜欢她,喜欢这个店。
有个别人进来是想认识一下,或者休息一下,她也会轻快地招呼人坐一下,没有买东西也不驱赶人或者给脸色。我想,这些人以后一定会有回头消费的时候。
记得两个案例。
很多店都不喜欢路人进来借厕所用。但总有店反其道而行之,这给他们带来很多机会。
一是在中心城区有一个大型超市,有一家超市要在旁边也开店,这时,老板的做法是,在店门口开了一个清醒的,干净的厕所,给人方便。这个做法,让它一开始就占领了先机。因为人都有三急,路人有需要时来这里上厕所,有时就会进来买东西,慢慢地,人流量就越大了。
二是麦当劳和肯德基,这些快餐店都有很好的厕所,而且服务员绝对不会拒绝你,所以,很多人在了解这个情况后,路上有需要就往这些店里走,有时出门的时候被柜台香味吸引,购买食品的也不少。
开店者要热情,接纳度也要高。提供方便,顾客更愿意上门。
02
这间店占了天时地利。
这间店开在一间不小的中学正对面,环境简单而符合中学生的审美,有空调有WIFY,开业第二天,顾客络绎不绝,其中主要就是中小学生。
在这里开店,占了地利!
全国疫情下,学生很多都没有外出,三四个月,对这些身心活跃的孩子来说,简直就是煎熬。5月11日是返校时间,而这家店赶在12日开店。
这个时间正赶上孩子们放飞自我,享受生活的时期。他们非常期待能在这样的小店里消磨时间,消费奶茶。
这时开店,占了天时!
其实这间店是一个朋友家的店铺,当时水吧兴起的时候,我们都建议过她开成水吧。在学校对面,这是多好的优势。
所以,有时我们认真做一件事情,是需要慎重考虑环境和时机的,有时这些影响很大。
03
买一送一活动,让每个人都来占一下便宜。
也许世界上谁都不会拒绝便宜。这间店开业期间,用加好友发朋友圈的方式,给顾客买一送一的优惠,吸引了大批的人。
这招虽然很明显是商家手段,可是很多人吃这套就行了。
当年可口可乐这个品牌,在中国推广开,也是依靠类似的手段。当时我国人们并不喜欢可乐的口味,觉得很怪异。而可乐公司,以免费赠予试喝的方式,大量在市场上推广。
大家不会拒绝免费的东西,因此很多人都不喝白不喝,然后过了一段时间,慢慢地适应了可乐的口味,甚至喜欢上这种口味。
本来只是简单的占便宜,实际上是在无意识中,修改了自己的口味,接受度变得很高,甚至习惯了。没有得喝的时候,就会开始寻找。就这么简单,可乐成为中国人最爱喝的饮料之一。
用“放出便宜给你占”的方法,让商家占据主动权,拥有了更多的机会。
04
精准的顾客定位,才能有的放矢。
我看了餐牌,各种饮料,冰品,以及小吃的价格都很优惠。6元到12元,这是中学生很能接受的价位,因此从长期来讲,学生来这里消费,或者偶尔装B,这里都是又近又适合的选择。
如果定位是成人,就会符合成人的装修和价位了 。
这让我想到,各位写作大咖总是提醒我们,一定要深耕一个领域。比如你要写传统文学,还是自媒体文字;是要写情感领域还是育儿领域,或者是心理领域,都要有非常清晰的定位,这就要求你大多时候都要相对集中地写这种风格。
而不是一时写这种,一时写那种,会让读者不适应。
做好定位,才能深度研究该领域,最后有读者黏性。就像这家店一样,我相信,来消费的学生,会有能力,也有兴趣一直来,因为这里就是为他们打造的。
其实做什么事情都要有精准定位,不然就没法集中发力,也就难以出成绩了。所以,不要贪多,要专注。在做事前,要详细确定自己想要做的事情。
综上,这家店拥有天时、地利、人和,并用优惠吸引人流,想要没生意都难。当我们做一件事情的时候,全面综合考虑,一步步经营,才有可能成功。
俗话说机会是留给有准备的人的,做好研究和筹划,你就有机会。