一说到减肥，我们就想到素食，继而蔬菜水果就上阵了，其中味道不错的水果成了减肥朋友的首选，再加上天气逐热起来，很多小伙伴恨不得一天三顿吃水果。
本以为吃水果减肥又养颜，谁料坚持吃水果以后更胖了。水果做错了什么？减肥的自己又做错了什么？为什么会这样呢？
为什么吃水果还会胖？
其实，水果也是碳水化合物。当你大量吃水果的时候，本质上和吃主食也没有太大区别。
大部分水果的含糖量在10%至20%之间，水果中含“糖”的成分比较复杂，其中，果糖占据很大位置。
果糖和葡萄糖一样，是一种单糖，可以被身体直接吸收。我们在摄入果糖后，更多的会进入到我们的肝脏，提高我们肝脏的糖原。
而摄入葡萄糖后，则更多的进入到我们的肌肉。果糖相比于葡萄糖，不会进入血液循环，会直接进入肝脏进行代谢，更容易转化成脂肪，并引起脂肪合成增多，还会造成非酒精性脂肪肝。
葡萄糖进入体内后，马上会出现在血糖，为各组织的细胞提供能量。当血糖升高到一个程度，身体会分泌一种让你饱足的瘦素荷尔蒙，抑制让你增加食欲的饥饿素。
但是，水果里糖成分占比高的果糖对血糖的影响却很缓慢，不会促进瘦素的分泌。果糖对比葡萄糖，并不能调节胰岛素产生，所以饱腹感比较低。
也就是说，当我们利用吃水果来减肥时，我们可能会摄入更多量的水果才能达到饱腹，而此时果糖又摄入太多，自己就会脂肪堆积。
通过吃水果来减肥，不胖你胖谁？！总之，用水果减肥，减肥是无望的，还可能引起其他问题。
水果吃多不只是发胖？
前面说到过，水果吃多了容易爆肝，造成非酒精性脂肪肝。不单单如此。
大部分水果含有较丰富的糖分，如果长时间食用糖分高的水果，甚至当做饭吃，用水果减肥就容易使血糖失控，增大患糖尿病的几率。
用水果来减肥，不仅没作用还要有各种风险？那是不是我吃水果要悠着点，不能每天吃了？
答案是：NO！
减脂期怎么吃水果？
如果想要减肥，肯定不能把水果放饭吃。那我们如何吃？吃什么呢？
《中国居民膳食指南（2016）》指出，健康成年人每天摄入200~350克新鲜水果比较适宜。所以，水果虽好，并不能无止尽地吃，要控制量。
减脂期，选取水果应该遵守如下原则：
1、碳水含量低
2、升糖指数较低
3、果糖的含量低
莓类水果，比如草莓、树莓、覆盆子这些水果都是净碳水含量比较低的，属于低gi食物，饱腹感比较好，不会引起血糖的波动，是减脂期摄入的不二选择。
柑橘类水果，比如橙子、西柚、柠檬、柚子这些水果也是减肥水果首选。巴西保罗大学的科学家曾做过关于水果的一项实验，发现柑橘类水果富含黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病，可以有效控制体重，防止肥胖。
总之，减脂期间我们要有一双选择合适的水果的慧眼，很多人认为水果吃起来很甜，就觉得糖很多。
比如，山楂很酸，但其含糖量大约是哈密瓜的两倍。所以，我们不要仅凭甜味判断水果的糖分。通常，柑橘类、瓜果类的含糖量比较低。
减脂期间，除了选择合适的水果，我们还要注意一点就是能吃水果 就不要喝果汁。
比如说，250毫升的一杯橙汁几口就没了，喝完还能再吃点东西，但是这一杯橙子却是五六颗橙子榨出来的。并且，榨汁之后，内源性糖从细胞壁游离出来，变成游离糖，更容易被身体吸收，也更容易胖。
同时，榨汁过滤掉水果渣，其实是丢掉了纤维素，失去了很大一部分营养。
所以，我们减脂期不仅要吃对水果的品种，还要正确的方式来吃，把水果当成调味剂而不是主食，这样才更加接近我们的减肥目标。
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