第一次听到“茶”这个字，小时候听婆婆说的，记得一个阳光好的上午，我们都在院坝里，来了什么客人，婆婆客气留他耍，一边忙着进屋一边说“耍会儿，耍会儿，我去给你烧茶。”其实，在那个时候，没有看见什么东东，只知道婆婆所说的茶是白开水，婆婆教会我以礼待客！
第一次看见茶的颜色，记小时候赶恩阳河，是我们小孩子最向往的“城里”，大人一吆喝！第一个冲到田埂忙着赶场的大人前面，爬坡下坎，像只小白兔，飞跳在行人中间，无比的兴奋，开心！一路上有休息的“店子”，店主有凉好的一杯杯用玻璃杯盛满的铜棕色水，上面压着方形玻璃片，颜色特别温暖，感觉散发着什么特别的香气，很有食欲，看着就想喝，记不得是一角还是两角一杯了，大人们会满足我们的想法，作为我们跑得快的奖励！馋馋的喝一杯，感觉特爽，特解渴，不涩不苦，味道柔和！原来那是“老鹰茶”！在场道入口，店子家家门口都用桌子摆放一排排整整齐齐的这种茶，一路路自来不同村里的人们，汇集到入场口，在这里歇气，饮茶解渴，气氛顿时热闹起来，店主通常是老中年人，他们笑容满面，这时忙得不亦悦乎！人们争先恐后地请喝茶，一杯杯茶水，一片片情意，阵阵亲切的欢笑声此起彼伏！这是最受欢迎的茶水，是最朴实的茶！
第一次认识“茶叶”。我十岁时，我们一家人团聚，定居在达县生活了，爸爸喜欢在百货店购买一种名为“一级花茶”，那种用大圆柱玻璃缸装的乌绿色的小卷曲状颗粒，里面还点缀着白黄的干花朵和花瓣，放在柜台上特色显眼，爸爸介绍说这是一级茉莉花茶，他每次买上半斤，用白纸或信封装着，上班在办公室泡一杯，或在家闲时泡一杯，我那时感觉爸爸会享受生活，喝那茶一定有一种美好的感觉，我也喜欢喝了，每次打开纸包时，深深吸一口气，一股清幽的茉莉花香，沁人心脾！捻一小撮放玻璃杯里，冲进开水，乌绿的根须状小卷卷在热水翻转后，徐徐沉到杯底，茉莉花慢慢升起，朵朵绽放，有的在水中旋转着，有的花瓣漂浮水面，像白衫飘逸的仙女在翩翩起舞，非常好看，令人陶醉！注视着茶杯的变化，小卷卷慢慢展开，水底有默绿色一丝丝，一团团浸出来，融合进水中，待小卷卷完全舒展开夹，才发现原来小卷卷是一片片小树叶，感觉很奇怪，怎么是树叶呢？怎么变成卷曲状的呢？弄不明白。趁杯上缕缕烟雾还未飘散开时，将嘟着的嘴唇凑到杯沿，轻轻吹开花瓣和茶叶，浓浓花香扑鼻而来，喝一口淡黄色茶水，满口清香，印象深刻，咽后口腔感觉苦涩，这是“一级花茶”的味道，永久的留在味觉记忆中！这是那时的我认识的“真正的茶叶”，那时幼稚的认为“一级”一定是最好的茶叶，每次家里来客人，爸爸叫我为客人泡一杯这样的茶，爸爸叮嘱说“酒满茶半”，是对客人的礼貌和尊敬，他教我接人待物，处世礼仪，他用平常的方式将“茶”文化，深深种植在我的心灵！
第一次了解“茶”的影响。记得上初中时，英语老师首先教我们一个单词“China”，这是外国人这样称呼我们祖国的，为什么用这个单词呢？我们一双双渴望的眼神往着老师，期待她的讲解，她微笑着娓娓道来，因为丝绸之路，欧洲国家最早了解中国的瓷器和茶叶，这两种物品很受西方欢迎，一提到好的瓷器和茶叶，他们就很向往东方的中国，当时，就感觉我们祖先了不起，创造了这么好的瓷器和茶叶，福祉全世界，感到无比自豪！我对茶叶很敬重，不起眼的小树叶，能有这么巨大的影响，太神奇了，原来我们中国的茶，是祖先劳动智慧的结晶！
第一次学茶艺。回忆茶留给我的印象，感叹茶文化，早已在我们骨子了。偶然的机会听到了一次专业茶的讲座，深深地被我们博大精深的茶叶和茶文化吸引，带着小时候对茶和茶文化的崇尚，我报了“茶艺”培训班，专业的，系统的学茶叶和茶文化。作为一个中国人不懂茶叶和茶文化，将愧对祖先，大自然赋予茶的神奇功效，茶叶是神灵的化身，与儒释道文化一脉相承，种茶，采茶，制茶，听茶，品茶来之不易，每道工序都付出了人们的心血和智慧！
