姥妈食途之妈妈的味道
姥妈食途,新店开张,大家都快来告一盘儿味道撒,在嘞点,保证让你吃出家的味道儿,正宗的姥姥牌酱烤鸭,吃起来酱香味十足,肉质紧实,瘦而不柴,特别是那鸭大腿儿,一口咬下去Q弹劲道
爽口下饭的盐白菜水滑肉,地道的老坛酸菜,入味儿的肉片,每一片看起来都亮晶晶的,外面的豆粉吃起来好滑哦,肉里面打个鸡蛋调均匀,让肉吃起来更加的爽口,舀一勺汤来泡饭,那味道莫摆了,给我2晚饭都能吃下去。
重口味最爱的蒜泥白肉,瘦中带肥,大量的调料去浸泡,吃的时候还不忘沾点碗底的汤汁,简直就是味蕾的享受,吃这道菜我有一个习惯,喜欢把剩的汤汁拿来泡饭,隔着屏幕都能感觉到味蕾的碰撞,一个字爽。
终于能大口吃肉大口吃鱼了,不知道到底是条什么鱼,我只知道这种鱼没有刺,背脊的肉取下来泡一下汁,老少皆宜,在老家对吃鱼还有一个讲究,就是开船和开车的人吃鱼不能给鱼翻身,不然的话就会发生不好的事,当然这只是迷信而已,听听也就过了。
最爱的现蒸三样,在农村,蒸菜是桌席上的主打菜,蒸菜做得好不好也是厨师厨艺高低的体现,在这里,把蒸菜中的3道最经典的菜品浓缩到一起了,香甜软糯的粉蒸肉,采用的都是肥肉制作,但是一口下去根本吃不来肥肉的味道,精品纤排做成的腊排骨配上糯米一起蒸,你中有我我中有你,一口下去慢慢的腊香味儿,有种过年的感觉,酥软的圆子,有种炸了的香味儿,不油腻而且软软的,容易消化。
说了这么多你心动了么,反正我是看饿了,晚上必去再去吃一会儿。