《健康减肥100问》得11问
20世纪初，德国化学家威廉·诺曼意外发现：诶，原来，将植物油整形（比如不完全氢化棉花籽油），就能得到一种半固体的酥油，这种半固态的植物油，有好多工业优势：熔点高、氧化稳定性好、货架期长、风味独特、口感更佳、成本更低廉。并且，最关键的是：它是植物油啊！
随着使用范围的广泛，人们摄入的反式脂肪酸越来越多，但没想到心血管疾病和肥胖发病率也水涨船高，结果终于揪出这个罪魁祸首，把反式脂肪酸从天堂直接打入地狱。
真没想到
因为反式脂肪酸是外来物种，我们身体很难识别，基本不会消化掉，所以它就在血管和肝脏中大行其道，破坏血管壁和脏腑健康。
罪孽深重
但受于利益趋势，商家还是会使用反式脂肪酸，来念叨一下反式脂肪的美丽“别称”
天然食物也有，但身体可以识别
氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪
精炼植物油
氢化菜油、氢化棕榈油、精练棕榈油
固体菜油、固体植物油
起酥油、人造酥油、植物酥油
人造奶油、人造黄油、人造脂肪
植物黄油、植物奶油、奶精
植脂末
代可可脂、麦淇淋
真的吗？
有些朋友可能会说，现在市面上也有零反式脂肪酸的呀。那真的只是你的一厢情愿。
食品包装上虽然标注了“无反式脂肪”，但是这并不表示里面一丁点儿反式脂肪都没有。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，如果每100克或是100毫升的食品或是饮料中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就可以标注为“无反式脂肪”。
对于该怎样做到健康吃油，世界卫生组织都给我们考虑到了:
还是得从实际出发
为了明天的健康美丽长寿，从远离反式脂肪酸做起!
