年猪的肚子被屠户吹得鼓起来后，农家主人便把大锅子里烧得滚烫的开水用木桶装着提了出来，淋在刚杀的年猪身上。然后，杀猪屠户便给年猪刮猪毛。
几个男子汉在旁边帮忙，刮完猪毛后，屠户便给年猪开肠破肚，把猪身上的内脏拿出来，猪血让农家主人先接回去做猪血汤，年猪杀完后，农家主人会先切几块新鲜的猪肉拿到厨房里去煮。
那时候，大湾堂里只要杀年猪了，全湾堂里的乡里乡亲都会来提前享受年味，那时候有猪肉吃就是过年了，小孩子盼过年，其实就是盼着杀年猪，大块吃猪肉，享受猪肉的美味。
当农家的主人把则宰杀的猪肉放进锅里煮时，那肉香味从厨房里飘出来，飘到大湾堂的上空，诱惑着小孩子们的味蕾。
他们不时地从杀猪的地方跑进厨房，看着锅里翻滚的猪肉，馋得直流口水，猪肉的香味，让他们挪不开脚步。
