苏州的早晨，是从一碗热气腾腾的头汤面开始的。
金黄色的汤底，上面铺着常熟虞山脚下特有的野生菌——蕈，还有碧绿的青菜叶和褐色的素鸡做点缀，尝一口，汤汁浓郁，鲜香美味，让人回味无穷。这就是常熟的虞山蕈油面。
虞山蕈油面，最早起源于虞山脚下的兴福寺。相传，早年兴福寺的和尚常入虞山采摘食材，却寻觅到一种叫做“蕈”的菌类，熬汤煮面，没想到却新鲜美味，然后便传开了。
到常熟，如果不去虞山脚下吃完蕈油面，乃憾事也。
记得多年前，去常熟时，特地在虞山脚下，按着当地人的指引，去寻找那家味道最正的蕈油面。那种蕈独特的鲜味，至今难忘。
如今，不用去常熟，在苏州园区的苏常一碗面馆，也能吃到正宗的虞山蕈油面。
苏常一碗面，把常熟的特色炒浇面搬到了苏州，除了虞山蕈油面，还有爆鳝面，小龙虾拌面、雪菜黄鱼面、香辣牛肉面等，都是店内的招牌面。
常熟炒浇面，特色在汤料。汤底是一碗面的灵魂。这一锅汤，用蹄膀、汤骨加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各种自制秘方的调料，以文火熬制七八小时而成。汤色清透，喷香扑鼻，咸淡适中，鲜美无比。
常熟炒浇面，特色在浇头。苏常一碗面的厨师，特地从常熟聘请过来。爆鳝浓香，虾腰鲜美，大排酥脆，黄鱼新鲜......每一道浇头，取自最新鲜的食材，都是厨师用心炒制。
我一向不太喜欢吃面，本来嫂子约我跑这么远吃面，还有些不太乐意。当一碗碗热气腾腾的面端上来，还是很有惊喜。一个若大的白瓷碗，清亮的汤色上面漂浮了红黄绿的时令蔬菜做点缀，很是养眼。从碗底捞起面条尝一尝，面条非常有嚼劲，汤底和浇头的味道已经有机渗入到面条中，十分入味。
我点的是时令的小龙虾拌面。小龙虾加入了洋葱、茭白丁、青椒、红椒等一起炒制，加入各种秘制调味料，汤底咸鲜可口，适合比较重口味的人群。
苏常一碗面的营业时间从早晨7:00一直到晚上7:30，匆忙的早晨、闲暇的午间，亦或是忙碌过后的傍晚时分，随时随地可以来享用一份美味的常熟炒浇面。苏常一碗面，每天都带给你不一样的惊喜。
这阶段，店内更有绿豆汤供应，可以清凉整个夏日。
无论你是行色匆匆的上班族，还是步履蹒跚的老年人，苏常一碗面都在这里等你。
