今天家里请朋友吃饭,从早上买菜到送别友人,断断续续忙碌着,根本没法提笔写。
我家那位特别喜欢叫朋友来家里吃饭喝酒。
所以多亏了他的这个爱好,我的厨艺也见长。
说实话,请三五个人来家吃饭,真的不是一件轻松的事。
首先,你得确定人数,然后你得确定菜品,荤素搭配,饮料美酒等都得考虑周全。
早上我家那位告诉我们,今天要请五位朋友来家里吃饭。
从那个时候开始,我们就在琢磨准备什么菜招呼朋友呢?
刚好有小姑子带来的腊猪蹄,加上朋友送的腊鱼腊肉,就有两个菜了。
再去菜市场买了新鲜的鱼,虾,贝和牛肉,准备一个鱼汤,一份蒸鱼,一份牛肉,最后再加上自家种的油麦菜。
早上材料都准备好,中午午饭后,婆婆午休,我开始打扫卫生,起码家里不能太乱,所以简单收拾一下还是必须的。
三点婆婆醒来后,我们便开始提前准备,切菜,洗菜,焯水,配料的准备,一切都有条不紊地进行着。
朋友来了,先喝茶聊聊天,我和婆婆就在厨房开始炒菜。一个接着一个的准备好,等两三个菜上桌,便叫他们上桌吃饭,摆上酒杯,开始了觥筹交错。
当然,我和婆婆还得在厨房忙着准备剩下的几个菜,最后青菜上桌了,我们才坐下和大家一起吃。有的时候,还会再多炒一盘青菜。
因为自家种的青菜,好吃。多亏了我那闲不住的婆婆。
能叫你回家吃饭的朋友,是真诚地将你当朋友对待。这话没错,我家就是这样,对待每位来家吃饭的朋友。
白酒自家酿,青菜自家种,还有自家的腊鱼腊肉。