几个层次：
1、品种特征香，也就是前面说的各种香型。
2、工艺特征香，不同火功焙出来的茶叶，香气表现不同。轻火茶以花香类为主，中火茶以
花果香类为主，足火茶香气转化熟香，炭火气息浓。（不绝对，只是大致如此）
图片发自简书App
3、季节特征香，春茶、夏暑茶、秋冬茶也是可以闻出来的，这个比较深，需长期经验积累。
4、地域特征香，打个比方，同一个品种，种植在武夷内山与外山茶，土壤不同的原因，所以有它们各自的地域特征，而武夷内山的不同山场，也有山场特征区别，同样需要经验积累辨别。
图片发自简书App
喝茶过程中别把香气看得太重，香气清纯高扬，而茶汤口感苦涩、无茶味也不行。一泡好喝的茶，包括香气、口感、滋味、回甘。外形有汤色，叶底、茶叶条索。
香气表达的是品种特征，品质如何还得水里见。
