最近迷上了吃播视频，看着别人吃东西感觉好像什么都好吃，每个主播都特别有食欲，吃得也多。当然，我这也可能是待在家里太久了，以至于很多东西确实只能看着别人吃得香，自己就有点“望梅止渴”的意思了。当然，平常的人哪怕东西再好吃也吃不了那么多的。
不过，今晚很特殊，因为我吃到了一份特别的美食，完全还原了小时候的味道。对了，那就是油炸螃蟹，还必须是我们这边土生土长的河蟹。河蟹个头不会太大，当然肉也没多少，我们要炸的那是除去蟹壳盖后的部位。油炸螃蟹原料很简单，只需要油和盐就行了。处理好螃蟹，用盐事先腌制一下，然后把螃蟹放到油锅里炸，直到金黄酥脆就可以了。口感也是特别酥脆的，而且这河里的螃蟹不需要特殊处理，一点儿也不会觉得腥。爸爸还说他们小时候吃的螃蟹不是用油的，而是直接加盐烤着吃，当然，是因为那时候穷，油是得省着吃的，才会把螃蟹烤着吃，而烤螃蟹或许才是爸爸小时候的味道了。
不过到现在，河里的水变小了，感觉河都变成小溪了，螃蟹也比小时候少了，可能是现在空气，环境污染了，小时候真的快乐，无忧无虑，小溪抓小虾，摸泥鳅，我们的暑假里的一大乐趣之一就是去河里钓螃蟹，钓螃蟹之前准备好竹竿、鱼线、水桶，还必须得去找钓螃蟹的诱饵，一般会选择挖些蚯蚓或抓些青蛙来做诱饵。一去一个上午，东西备至好了，就把饵放在有石头缝的水里，然后耐心等待螃蟹出洞。大家合力钓一个上午，运气好时或许还能有小半桶，有的时候也会被螃蟹夹子，血流了还会被同伴笑，你对它温柔，它就把两只尖尖带牙齿的脚松了，你对它使劲的抓紧，它就夹你的肉像拔河比赛不会给松开，直到你向它投降，把它放到水里，抓到河里最深的石缝，你的手才被解救，有喜有忧，钓到是惊喜，然后，专门在一户人家那炸来吃，大家一起分享这酥酥脆脆的口感，煞是满足！如果一个上午没什么收获，干脆就在走的时候把钓上来的几只又放生了，大家图的也就是钓螃蟹这一过程带来的乐趣。
小时候的味道是让人怀念的，现在好多的东西都少了小时候的那份味道了，反而觉得什么东西都不怎么好吃。今天，又重新体验了一回炸螃蟹的味道，感觉平淡的生活又变得有点儿滋味了。
日记本
