最近天实在太热了，吃什么都提不起胃口，前两天刚做了油泼辣子，那就直接做凉拌豆腐皮好了，尝试新吃法。
想不到味道非常棒！豆腐皮劲道又入味，一个人就能吃一盘！
准备食材
豆腐皮、小香葱、香菜、醋、生抽、油泼辣子
具体步骤
1、将材料准备齐。
2、将豆腐皮洗净后，切成长条。
3、锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫2分钟。
4、捞出豆腐皮放入碗中，把葱切斜段撒入。
5、把醋、生抽、香菜叶、一起倒入豆腐皮上，再倒入油泼辣子。
6、拌匀，即可。
小贴士
1、豆腐皮的处理，如果是较软的豆腐皮，冷水泡就可以，如果较硬可以用水煮一下。
2、放入开水烫的时候切记不可时间过长，否则不好吃。
3、口味的调配，可以按个人口味调配。
