鸡坤，专注海南鸡饭

鸡坤，专注海南鸡饭，淡水路上的新店，大神推荐的，点评上查不到，下班后慕名前来。

店面不大，但在淡水路上也算是很容易识别。推门而入，老板一口的台湾腔问候。既然只做一道菜，那点菜就方便多了，省去了很多纠结的时间，海南鸡饭套餐48块。

上菜速度快，先说鸡，鸡皮紧实，没有任何破裂的地方，可见对鸡的选择是非常用心的；既然鸡皮都这么完美，鸡肉必然不会差。肉质鲜嫩爽口，入口即化，不拖沓，虽然鸡肉被店家加工的相当润滑，但吃的时候毫无油腻感，可见大厨的功力相当了得。

鸡饭，一级棒！米饭粒粒分明，干湿程度的恰到好处，不黏糊，但也没有干到夹生，做饭师傅的功力可见一斑；鸡饭入口后，鸡油味浓郁，每一粒米都有极强的存在感，9分，强烈推荐，当然这是套餐的一部分。

单点了一份黄酒鸡杂，果然是老板的招牌菜。黄酒的香气去掉了鸡杂本身的腥味，但汤味的浓厚完全没有被酒香掩盖，反而被酒香渲染的更加浓郁。

其他，蚝油烫时蔬，做的很精致，菜根什么的切的很细，有私家厨房的风范。

其实判断一道菜好吃与否的标准有时候也挺简单的，吃完看碗就好：）

光盘so eazy！

名片在这里，想去的可以走起了～

<完>