今天，我在炒牛肉的时候，心里一直想着，热锅冷油，多烧了会，结果牛肉一下锅，锅里竟然着火了。
如今的我，面对这种情况，倒是很冷静，因为我知道处理方法，只需把锅盖盖严，很快，火就灭了。
我记得，小时候，我最怕这种情况了，看到锅里着火，吓得半死，只想赶快跑。
后来，我上初中学了化学，也知道为什么盖上锅盖就能灭火了？因为燃烧需要具备两个条件，一个是到达着火点，另一个是有氧气。
把锅盖盖严就隔离了空气，没法燃烧了。
我还发现，在电视里看一些大厨做菜，人家经常是锅里着火呢，似乎这才是大厨的技术体现。
这样一说，似乎我今天也当了一把大厨，可结果是什么呢？这道菜失败了。孩子们吃一口，就觉得很重的油烟烧焦味，不再吃第二口了。
哎，这是不是代表我就是一个假大厨呀？
