图片发自简书App
2015-10-30 10:20:34
为了迎合小公主1岁多迷恋抓食的阶段性特点，我这当妈的也算是绞尽脑汁，饼啊，丸子啊，包子饺子的转着圈的做。虽然厨艺不精，不如熟手信手拈来，但是架不住咱网络自学，在实践中总结出自己的一份小经验。
猪肉做的丸子做好吃。可以家里偏偏没了猪肉馅，我只好找来牛肉馅充数，糯米、咸蛋黄都是现成的。
1、牛肉馅化冻后加香油和鸡蛋，再加宝宝喜欢的杂蔬，向同一方向搅拌上劲儿。
2、肉馅拌好后裹进蛋黄，再沾上提前浸泡了3小时的糯米，轻攥，使其粘合。
3、摆盘上屉大火蒸20-30分钟，出锅。
丸子的个头儿超大，赶上过年吃的四喜丸子了。原因是完整版咸蛋黄太大了，用半个吧，又担心丸子裹不圆。等吃的时候再切瓣分食吧。公主尚未品尝打分，不过晚上给她做的虾肉豆腐饼，人家是足足吃掉两个：）。
