月子食谱---粥品

1.小米红枣粥

恢复体力,改善造血功能,促进乳汁分泌

食材:小米、大米、红枣

烹饪方法:小米和大米用清水浸泡约30分钟,加入泡好的红枣煮粥;粥煮好后,可加入红糖调味。


2.菠菜鱼片粥:

补钙通便、适合剖腹产的妇女,对伤口好。

食材:鲈鱼片或者鲩鱼片、菠菜、大米、姜丝少许

烹饪方法:

1、大米用清水浸泡30分钟,鱼片洗净、菠菜切末。

2、鱼片用盐、料酒、姜丝腌制30分钟以上

3、将大米熬粥;粥好后,加入鱼片和菠菜,再煮5分钟,可加入少许盐调味。


3.猪肝粥

补血,改善气虚,气血不佳

食材:大米、猪肝、姜丝少许

烹饪方法:

1、猪肝洗净切薄片,用淡盐水浸泡至没血水,然后用姜丝、料酒腌制,加入少许淀粉腌上浆。

2、大米加水煮软,最后加入猪肝煮熟起锅


4.鸡丝粥

恢复体力,改造造血功能

食材:大米、鸡胸肉

烹饪方法:

1、大米用清水浸泡约30分钟,鸡胸肉切细丝,用姜丝、料酒、少许盐腌制鸡丝;

2、待粥煮好后,加入鸡丝,煮熟即可。


小贴士---白粥底做法

广东的白粥会放点油盐,让白粥更绵滑。浸泡好的大米,可用少许植物油拌匀后,静置一段时间,然后再下锅煲粥,煮到绵绸的时候,再加少许盐调味。泡大米和拌入油的工序可在前一天晚上完成,第二天直接煮粥即可。

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