01
我们的胃比我们的脑子诚实。
很多人我们不记得了，但是跟他有关的食物的味道却可以记得很久很久。
我上高中的时候，是住读生。
我们一周14天，放半天假，当天晚上要上晚自习，周七后面是周八。
学校的围墙很高，以前还可以翻出去买饭吃，后来又加高了，学校还养了一匹狗，对那个缺口加强了巡逻。
大家每次放假回去，基本上就是把脏衣服带回去，吃顿好的，找父母拿下周的生活费。
我很少回去，那个时候我的生活费放在我舅舅那里。我舅舅一次给我一个月的，骑着摩托车送到校门口。
冬天的时候天气很冷，我舅舅带着头盔，穿着很厚的衣服。取下手套，然后从衣服里面的口袋拿钱给我。嘴里还哈着白气。
我有两个好朋友，偶尔她们家里会给她们送饭。她们家炒米粉做的好好吃，酱油放的少，用猪肉榨出油来，瘦肉焦香。被分享的日子，香味和食物都是热气腾腾，现在想起来还觉得非常想念这个味道 。
我有个朋友，因为我喜欢喝汤。他每次放假前就问我喜欢喝什么汤，然后让他奶奶提前煲好，他回家的时候拿保温桶装好，晚上给我带过来。
有时候是莲藕炖排骨，有的时候是玉米炖排骨。
他以前并不是爱喝汤的人，他奶奶还心疼他是不是学习太辛苦了。
还有那两个宿管阿姨，因为我每天早上开宿舍楼大门，所以她们每周轮流给我做一顿饭，有时会让我去她家里吃。
其实每天开门也不是多大的事情，我记得有个阿姨每次把我的饭盒塞到我的床上，拿被子捂住。
我第一次碰到的时候，看到乱七八糟的被子还以为寝室遭贼了。
正因为高中生活的基调是灰色压抑的，所以这些时刻尤外的闪闪发光。
02
毕业后我去了上海，我记得第一次去上海的时候，我在人民广场的地铁站被偷了手机。住在亚运那里，她来楼下接我，给我炒了2个菜，帮我接风。一个是炒西兰花，一个是炒红肠。
味道特别的好，也可能是饿了。
只是后来我每次吃到这两个菜，都会想起这天的你我。
我在亚运那里住到我找工作搬走为止。
她放假的时候会去买菜，有次还炒了虾给我吃。
厨房很小，都是她一个人在忙活。
我就躺在床上看电视。
我妈炒菜的时候，我男朋友炒菜的时候，我好像都是这样，就躺在床上看电视，等吃饭。
还有她有时候会回爸妈那里，有次给我带汤喝。
如果你在上海生活过就知道了，出门通勤基本就是2个小时，公交地铁来回倒。
她也只是轻描淡写的说：我妈煲汤不是很好喝，可能有点咸。
我记得那天的汤是玉米炖排骨。
保温桶外面都洒出来了。
后来我快离开上海的时候，有次清清来帮我收拾东西，给我带水饺。
她那时刚见她未来婆婆。
跟我说她未来婆婆的水饺做的超级好，还有油泼辣子非常香。
那是个星期天，我总是睡到中午才起。
她说猜你肯定没吃饭。
纵然你在这个城市里什么都不是，但是对于有些人依然不可替代。
03
后来我来了厦门，住在离我妈开车只要一个小时的城市里。
但是我一周放一次假，一年也没有去看她几次。
每次去她都提前跟我确认时间，是中午到，还是下午到 。
我每次说吃午饭，但是到了基本都两三点。
每次都给我卤鸡爪。炖汤。
有次还炖了两种不同的汤。
走的时候让我把鸡爪和汤带走。
为此买了保温桶都买了五六个了。
因为我每次去的时候都不想带保温桶，每次都要重新买。
我有次带鸡爪到单位给同事们吃，有个同事说你妈真的很爱你。
我说，怎么讲
他说，因为你妈妈把每只鸡爪的指甲都剪掉了。
卤鸡爪用电饭煲提前一天晚上把鸡爪卤好，因为这样口感会比较好，基本上入口即化。
炒的时候加点小米辣。
还有每次让我带汤的时候，我是非常不愿意的。
因为从她住的地方到汽车站或者高铁站都要半个小时的车程。
汤很容易洒。
而且坐汽车回来基本上还要一两个小时。
有次没有包好，汤洒出来一些，手上到处都是，一瞬间几乎是下意识的我想把保温桶扔了。
但是想了想，还是没有。
我想起了亚运，还有高中时候的他。
想起他们在我面前没有一丝一毫的不耐烦，想起我也是被这样耐心且温柔的爱着。
04
我非常讨厌下厨房。
因为觉得麻烦又琐碎。
所以除了我妈，每个愿意做饭给我吃的人我都觉得很温暖。
因为在我看来，为一个人做饭，是因为把这个人看的很重要。
因为没有人喜欢做饭。包括我妈。
我妈自己吃饭的时候非常简单，但是总是给我做一些手续很麻烦的菜，并打心眼觉得一点都不麻烦。
你有没有看过《请回答1988》
里面有一个片段是：几个妈妈在一起讨论，
说儿子只要想吃东西，不管多晚，都会给他做。哪怕是连给婆婆都没供奉的黄花鱼，都不会舍不得。
但是老公半夜说想吃个泡面，都恨不得跟他离婚。
我埋头吃的特别香，她就一脸慈爱的看着我。
说多吃点。
说你从小到大就这样，碰到好吃的就一头扎进去，其他的什么也不管。
也只有在吃饭的时候，我好像她从未长大的小女儿，她的眼神无限眷恋。
仿佛穿透了我的身体，我变成那个几岁的小女孩。肉嘟嘟的，随身可以被她抱进怀里。
还没有长大，不用担心我遇到坏人，不用担心我工作辛苦伤身体，不用担心我什么时候嫁人。
我和我的朋友们这一代，虽然家里条件一般，但是基本上是没有吃过苦的。会做饭的很少。
虽然都是爷爷奶奶带大，但是家人只想让你认真读书，不舍得让你干家务。
我到现在也没学会做饭。
但是我的朋友，很多以前十指不沾阳春水的女孩子，现在因为为人妻为人母都学会了或者开始学着下厨房。
有些甚至有模有样。菜至少能拿出来拍照了。
我哥说我妈，妹跟个残疾人一样，到现在还不会生活自理。你要让她学着做点吧。
我妈就说，唉，做姑娘的时候就好好享受吧，以后有她做的呢。
05
我妈说她以前也不会做饭。
我爷爷第一次到我外公家里的时候，就是我妈负责做饭的。
我妈说包子都没蒸熟，面也都坨到一起。
后来因为我爱吃鸡爪，我哥爱吃辣椒炒肉。我妈也有了拿手菜。
每个到我家吃饭的人，都说我妈做的鸡爪一绝。
妈妈的拿手菜永远是孩子们最爱吃的菜。
因为我的口味一直没变，我妈的厨艺也就没有得到提升。
我想起一个小事，我有个男朋友，他是独生子。
他有段时间给我做饭，让我带便当去公司吃。
米饭他每天早上起来现煮。
出门前帮我装好，摆盘好。
有时候还不厌其烦的给我煲汤。
保温桶饭盒拿一堆。
他每天让我点菜，我喜欢吃的就是胡萝卜 土豆丝。
他说这种菜没什么水平。
喜欢做糖醋排骨 茄盒 还有上汤娃娃菜这种程序很复杂的菜。
可能有朋友要问上汤娃娃菜那里复杂。
因为他摆盘是一片一片摆的。
最后淋热油上去。
他以前做菜很一般，后来水平有上升。
再后来他说可不可以不做，每天去菜市场很懵逼。不知道买什么。
我说不行，我必须得活在羡慕里。
后来我就又回到了吃外卖的日子里了。
06
在我奶奶这一辈里，做菜最好吃，最能干的是我细婆（就是我爷爷最小弟弟的老婆），她做的萝卜圆子无人能比。后来她去世了，再也没吃到了。
我奶奶还会做包子 芋圆 粉蒸肉 。炒的土豆丝我们兄妹几个每次盘子都要舔干净。
每次土豆丝，我哥倒一半，然后我倒一半，我妹妹倒一半，剩下的我弟弟就把饭扑到盘子里。
我们每次倒的时候，他就眼神很焦灼的说，给我留点啊。
到了我妈，我妈基本上不会蒸包子了。
不过我妈有尝试做萝卜圆子、芍粉圆子。我妈做的粉蒸肉已经到了只有她自己能吃得下的地步。
不过我妈至少还有鸡爪能拿得出手，镇得住场啊。
我想等到了我，以后我有孩子了。
只能是孩子做饭给我吃了。
哪天孩子放学回来，妈妈，妈妈，你有没有什么拿手菜啊。
宝宝，你饿不饿，妈妈煮碗方便面给你吃。
是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱。
