01
湖北素称“千湖之省”，荆楚大地，鱼米之乡，爱吃鱼爱喝汤是湖北佬的饮食习惯，作为一个武汉妹纸，我也不例外——喜欢吃鱼，也喜欢喝莲藕排骨汤。
姐夫家在湖区，有自己的鱼塘，也算是“塘主”了，只是没有张翰那么帅罢了。
每次去，想吃鱼了，他就会亲自去鱼塘里网鱼。
网兜里的鱼活蹦乱跳的，弓着身子全力地蹦跶，从左跳到右，又从右跳到左，看着这鱼奋力逃脱的劲儿，我就知道这鱼不会差！
宰杀、净膛、洗净沥干，剩下的事儿就看姐姐的厨艺了：所幸姐夫会吃会指点，姐姐会做，我只会吧唧吧唧地吃，只能自我安慰，有口福了。
柴火灶上的饭菜总觉格外香甜，每次吃完都意犹未尽：不论是花鲢、草鱼、青鱼、鲫鱼还是武昌鱼，烧、炒、蒸、烩、煎，各适所长，都觉好吃，除了腊鱼，不就图个新鲜、入味么，我自己是不会做鱼的。
02
来到十堰，却没有吃到多少令我回味的鱼了，一则是，鄂西北山区，本就水少，大约好吃的鱼都在丹江口水库附近吧。二是，十堰作为一个移民城市，当初二汽建设，北方人居多，时不时地听到东北大碴子味儿的普通话，又加上梁实秋也曾说过，北方人不会吃鱼，都是总之，这个城市似乎没有吃鱼的历史，唉，我只能望“鱼”兴叹了。
渐渐地对吃鱼这件事情也放下了自己的执着，大约找不到更好吃的鱼了吧。
谁知“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。”
周三下班的时候，摄影师小天发来微信说，到图书馆附近喝个茶呗，“我去，这么冷的天，不请吃饭请喝茶，这是要冻死我的节奏么？”
我心里嘀咕着，还是去了——他和另俩人一边喝茶一边云雾缭绕，我刚坐下的时候，有人就提议了“饿了，去吃饭吧。”正中我下怀，饿得紧呢，真是想什么来什么。
起身出发，绕过立交桥，车到天津路便停下了。
03
下来，灯光闪烁，抬头只见“彭胖鱼头泡饭”的招牌在夜里熠熠生辉，掀开门帘，也没有服务员站在门口，皮笑如不笑地对你鞠躬说“欢迎光临。”进得屋里，只见一盆炭火燃得正旺，周身便觉暖和不少。
店里陈设整洁朴素，到没有什么特别引我注意的，正待上二楼餐厅，一个大竹篾簸箕闯入眼帘，装着花生呢，有的已经剥开了，红皮花生仁和胖胖的白壳花生就那么肆意地躺着，原来是供客人垫肚子的——饭前，从四面八方来到这个略显偏僻的地方吃饭，可不是饥肠辘辘么。
顿时有种宾至如归的感觉，就像小时候，妈妈的竹篾里永远放着的花生、干果，即便有客人来，堂屋里自家产的花生、果子也是随便自取自吃，村里头窜门家家如此不是么？顿时对这家店心生好感——简单朴素、貌不惊人却藏着深深的心意，不就像小时候的家么，金窝银窝不如自己的狗窝，进来了自己便是主人，
有暖和的气氛，肯定会有可口的饭菜吧，我突然充满了期待。
04
上得二楼，菜早已点好，谁叫我们跟着饭店的彭老板呢，他知道最好吃的是什么。
一边等着他们一边云雾缭绕地聊着天，我就四处看看。
餐桌边有个小木柜，放餐具的，只是上面有口小锅，底下点着小火，金属的锅肚子上覆着个木质锅盖，我没见过，问起服务员，她说，“是米饭”。
啊？米饭，不在大锅里蒸着，怎么在这这儿呢？我疑惑不解。
一会儿便上菜了，首先上来的是“鱼头泡饭”，我这才恍然大悟：敢情刚才那饭是配鱼汤的呀，做得可算精致。
肚子早饿了，我迫不及待地夹起一块带着汤汁的鱼肉，哇，怎一个鲜嫩多汁可以形容！鱼肉嫩滑细腻，汤汁入味，色泽浓郁，但又不是勾芡的那种浑浊，带着微辣，在舌尖绽放，仿佛可以看到味蕾在海上跳舞……鱼头肥美，吸一口，鱼髓瞬间入口入喉，仿佛久旱逢甘霖，喉咙处咕噜一声，胶原蛋白肥饶而又不失油腻，深得我心。
鱼头鱼肉吃得差不多了，彭总说要亲自为我们盛饭——为了控制体重，我晚餐一向不吃主食，直说，“我不吃米饭了”。可是看到木质锅盖打开的那一刹那，我就后悔了，那米饭晶莹剔透，颗颗饱满，粒粒分明，米香四溢……
还好，彭总执意要让我们都尝尝，给我盛了一小碗，然后舀起锅中正在咕噜作响的鱼汤，淋在米饭上，我几乎是要感动地哭出来了，连忙拿起筷子，大嚼起来，真的是我吃过的最好吃的米饭啊。问起来，原来是五常香米，怪不得要用小锅小火慢慢蒸呢。
05
舌尖总制片人陈晓卿说过“一切不已拌饭为目的的酱都是耍流氓”，我借用下，一切不能拌饭的汤都是耍流氓——吃完鱼肉了，浓郁鲜香的汤正好拌饭，这是几千年吃惯稻米缺少蔬菜的百姓最朴实的饮食习惯啊！
小天说，跟着餐饮人吃饭就是不一样，“这几年我几乎每天晚上都有几个局，吃完这家去那家，但总觉吃不饱、不好吃，有时候半夜要爬起来吃泡面，今天这顿，太爽太好吃了，我都吃了三碗米饭了！”他指着鼓起的肚皮对我们说，吃饱了才有力气减肥嘛，我们心照不宣地笑了。
除了鱼头泡饭，其他的小菜也让人印象深刻——白菜苔清脆欲滴，鲜嫩爽口，大家直呼过瘾，这么新鲜大概只在自家菜园里吃过吧，难得他们了。
臭干炒肥肠也是地道入味，臭豆腐表皮微炸之后，外酥里嫩，混合着切成丝儿的肥肠，大火快炒，出锅就吃，“臭”香味在口腔里炸裂，越吃越想吃。下饭菜还有泡萝卜干炒魔芋，酸爽有味儿，不要太下饭哦。
汤足饭饱，打道回府，这一顿甚是满足——或许我该改改原先的想法了，其实呢，十堰还是有很多美味的，只待我去发掘，最好认识几个做餐饮的朋友，好吃好喝的立马知道，减肥这件事儿，再容我想想吧，要不就先放一边？
PS：图片来自网络和独立摄影师鲍天
