晚上，我与老伴到一家餐馆吃饭，两个大厅餐桌和楼上包间都坐满了，我们被安排在过道就餐。这使我想起医院，病人多的时候，病房挤满了就充分利用走廊是一样情形。国庆期间，不仅是餐馆爆满，车站、码头、道路、商场、旅游景点无处不是满满当当的。这将促进消费带动经济发展。民以食为天，吃的消费自然占有一席之地。如何将吃吃得更合理、更经济实惠，更有益于健康，这其中大有学问。
时值秋日，又是运气学说之阳明燥金司命之时天气干燥。人们经过夏天暑热的煎熬，五脏六腑集聚的火热之气犹存，加之吹空调，喝冷饮，吃生冷食物，火气内凝，古人说：“六月喝凉水点滴在心。”就是这个道理。内热未除，外加燥热干扰，人体自然容易生病。燥邪伤人从口鼻而入，首先伤及肺卫，肺为娇脏，外合皮毛，燥邪伤及津液出现皮肤和脏府津液不足，干枯不润的症状，如口干舌燥，鼻腔、咽喉干燥，口唇发裂，严重者干嗽少痰，或者痰中带血丝。具体还分内燥和外燥。在此因篇幅有限，不能一一祥述。所以，秋天的保健，尤其是饮食当以滋阴润燥、保护人体津液为主。
这里无形要说到“吃”字 上来。一切食物皆是药物，药物有寒热温凉四性，辛甘酸苦咸五味。中医治病寒者之、热者寒之、……。既然食物都有药性，为了保健身体就要按食物的药性分季节而选择食之。不逆天时，谨遵医理，扶植人体正气，即《内经》说；“正气内存，邪不可干。”自然身体健康。
食物的药性有一些大家都清楚，比如：吃绿豆，晓得它有清热解毒、去暑、止渴利尿等功效，知道吃荔枝容易上火，吃梨子清火，生津化痰，止咳、解酒。那么上面说了，秋季容易导致燥邪伤人，按照中医的理论就应该润燥，保护人体的津液。时下，在餐馆依然有大量容易引起的上火的食物，如牛肉，羊肉，以及一些油炸，烧烤食品出售，食物经过厨师精心制作、烹饪，色香味俱佳，引诱着我们的味蕾，让闻者垂涎三尺。像有人进了花街柳巷，美女如云，妖艳多姿，另人神魂颠倒，不由自主地倒在石榴裙下。在餐馆吃饭，味道美极了，口无遮拦吃下去不出几日就要口腔溃疡，口唇干裂，青春痘复发，疔毒重生，不知所以然。罪魁祸首就是那些上火的东西吃多了，加上身体内部本身的火热，二者相见火上浇油，不病到几时？
有一个误区：有人认为现在餐馆吃的羊肉、牛肉不是农村养土的，是人工喂养的，生长周期短，吃了不会上火。有几次，我们一家在 餐馆吃饭，年轻人就喜欢点牛羊肉，我说秋天不能吃，道理讲一大套，他们也是认为城市的牛羊肉吃了没有关系。其实，只要是上火的牛羊肉不管是土养还是人工养的都上火。比如人参，药性味甘，大补元气，止渴生津、调荣养卫。野生的是这个药性，人工种植的也是这个药性，只不过野生的效果好一些，人工种植的效果要差一点，当加大剂量时效果就有变化。土牛羊肉当然上火明显，人工养的吃多了一样上火，烧烤的更厉害。
故此，秋季吃喝要以滋阴润燥为原则。如莲藕，乌骨鸡、甘蔗汁、荸荠、猪肺、百合、银耳、黑芝麻、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、核桃、秋梨等等制作烹饪的食品，饮品，吃一些酸性食物如苹果，橘子，猕猴桃等以收敛肺气，少吃辛辣食品，包括葱姜等佐料，以免伤害肺气。其他如秋季如何调养脾胃、如何锻炼身体，这些保健知识只要你留心，一些书报杂志上随处都可以积累。本文你认真看看，只要把道理弄明白，可以留意冬季、春季、夏季在饮食上如何保健，做到平时或者假期吃也要吃出学问。
