人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物（糖）、脂类、矿物质、维生素和膳食纤维
现在的人都很注重健康，蛋白质粉也很盛行成了营养首选，但是蛋白质粉真的是你生活必须的补剂吗？你真的了解蛋白质吗？真的知道蛋白质和身体的关系吗？今天来说说人体必需营养素之蛋白质。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸可分为三类，一、必需氨基酸，二、非必需氨基酸，三、条件性必需氨基酸。
必需氨基酸是体内不能合成或合成速度较慢，不能满足机体需求，但又是维持机体生长发育合成机体蛋白质所必需的，必需氨基酸是必须由膳食提供。
非必需氨基酸在体内可以合成、非必需由食物提供的。
条件性氨基酸的特点就是其合成以及其他氨基酸为前提，并且只限于某些特定器官。
蛋白质又按其营养价值又分为三类。
完全蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，不但能维持成人的健康，也可以促进儿童生长发育。例如乳类、蛋类、肉类、大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白都属于完全蛋白质。
半完全蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育。如小麦中的麦胶蛋白。
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，也不能维持生命，不能促进促进生长发育，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白。所以饮食需要粗细粮搭配。
日常生活中蛋白质含量较高食物是鱼，禽蛋，瘦肉，奶类，豆类以及其制品，其次是谷类蔬菜，水果含量最低。而鱼类和肉类每100g食物的蛋白质含量要比牛奶蛋白质含量高很多。
-鲭鱼20.7g
-鳕鱼20.4g
-三文鱼17.2g
-黄鱼 17.9g
-鲫鱼17.1g
-牛肉（里脊）22.2g
-猪肉（瘦）20.3g
-鸡胸肉 19.4g
-牛奶3.0g
中国营养协会修订的蛋白质推荐摄入量的标准是：成人每天1.16g/kg，儿童少年每天1.68g/kg，优质蛋白质占蛋白质摄入总量的1/3。蛋白质供给的热量应占一日膳食总热量的11%-14%，儿童为13%-14%，成人是11%-12%。所以各类人群所需不同，体重不一需求量也不同，需要适量补充。
蛋白质是构成机体组织器官的重要组成部分，人体各组织器官无一不含蛋白质，也是可以供给身体的能量，会影响神经系统。在婴幼儿大脑发展期间，蛋白质供给不足会影响智力发育，也因此很多人会给婴幼儿大量补充蛋白质粉。其实对于婴幼儿时期的孩子，只需要从膳食当中摄取蛋白质就足够。
过量摄入高蛋白质食物比摄入不足带来的危险危险更大，摄入过量的蛋白质会增加肾的负担。对于骨骼来讲，因为蛋白质的分解会促使其ph值偏向酸性，机体缓冲ph值的同时会动用体液中的钠和钙。吃的蛋白质越多，损失的钙就越多。（不是我说，书中知识点）
市面常见的乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。更适合运动强度高的人群，普通人从膳食中获取足够。
我是脉璠，认识我的人喜欢叫我影子。
俩个娃儿的80后宝妈
125斤到98斤的蜕变让我成为身边的健身达人，美食达人
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