萝卜丝饼

“居家管控,每天3件事:吃饭、睡觉、做核酸。这三件事里最让人费心思的就是吃饭。

要满足不运动的味蕾,不是件容易事儿。这段时间最吃香的要数各大自媒体平台上的美食博主,浏览量均过万。另一个就是各种教做饭的app。

今天准备做晚饭,在地上的菜堆里寻找可以勾起胃部蠕动的蔬菜,在失望的同时,看见一个好像长了黑毛的白萝卜。

关于粮食,从小接受的教育是要节约每一粒米。“锄禾日当午......粒粒皆辛苦。”近来又养成一个好习惯——爱惜每一叶蔬菜。“簌簌衣巾落枣花......牛衣古柳买黄瓜......”

以前买回来香菜,损坏的叶子、烂的叶子、稍微发黄的叶子一起连着上面的茎,从根部摘掉。

现在摘香菜变成:折损的叶子和茎都留着;叶子烂了,只把叶子丢掉,茎留着;稍微发黄一点,仅把一点黄的部分摘掉......

一个白嫩嫩的大萝卜,怎么可舍弃?从塑料袋里掏出萝卜,原来是袋子里水汽大,萝卜的外皮发霉了。

拿着黑的白萝卜,疾步入厨房,一顿清洗,打掉表皮,萝卜依然水灵灵的。

打开app,输入白萝卜。一款萝卜丝饼跳出来。胃抽动一下,看来对萝卜丝饼有感觉。

依葫芦画瓢,起锅加油,放入与面和好的萝卜丝面糊,用铲子压成饼,烙定型后翻面。糟糕,饼碎成一团团的萝卜丝。

接着又试着按上面的方法放入面糊,还是同样的结果。看着一小盆的面糊,哪里出问题了?再次上app,找有图片的食谱,对比发现,我可能是面没放够。

面糊中重新添进面粉和匀,这次萝卜饼终于烙成功了。

美食往往来自于简单的食材。不过家人吃的时候不太捧场。

萝卜丝饼成品
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