大象酒的故事

Amarula (Marula)是非洲一种果树,大象非常喜欢食用这种果树的水果。当Amarula 的果实充分成熟后就会自然落下。

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Amarula的果实含有高糖分,成熟后很容易就会发酵成为“水果酒”。动物食用了以后,就醉态百出了。传说中大象喜爱这种果子,喝了之后醉态百处。各种小动物如猴子,很容易就醉了,我们可以充份理解,不过研究指出,要使一头成年的大象喝醉需要五瓶以上的58度金门高梁,要大象喝醉,得吃多少这种果子?经过实际观察证明,大象吃下这种果子后,在还来不及发酵成酒的时间内,就已经消化成为粪便排泄出来了!

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这种叫做Marula的树,只生长在非洲亚热带草原上,而且只能自然生长在荒野里,当地土著人很喜欢它,给它起名叫“联姻树”,并常常在树下举行婚礼,因为他们相信其果实能让人产生爱情。而这种树上所产的野果,由于含糖量高,常会受到大象们的特别关照,大象们会一直吃到心满意足,然后兴奋地唱着歌儿离开,因此联姻树又被叫做“大象树”。

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后来南非人用Marula的果实做成了酒,于1989年9月第一次向世界介绍了这款甜酒。据研究表明,Marula的果实里确实有让人兴奋的成分,当地人采集它的果肉酿成酒,再蒸馏成类似于Brandy的口味,然后加上Marula果实的鲜榨汁和牛奶脂,混合成了南非特色的Amarula,喝一口,舌尖先品尝到牛奶的香甜,然后舌头两侧的味蕾觉察到咖啡的苦涩,当酒到达喉咙时,就会感受到火辣的热情。

耐人寻味的是,经典童话把大象醉酒的传说编写成生动的动物故事,还加入猴子、小熊等其他角色;小学的语文课也把这个故事编成课文,学习酩酊大醉等词句。动物与植物之间令人叹为观止的大自然的奇妙关系,能够成为吸引儿童的故事题材,丰富孩子们的想像力,赋予这种非洲果子更具魅力的价值。

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