放假也有些时日，总结一下这几天所做的事情，除了看了一些很棒的书之外，让我最有成就感的便是学会了几样拿手菜。俗话说得好：民以食为天。所以身为一名合格的吃货，有一定的厨艺和几样拿手菜自然是必须的……
我的父亲是一名驻守边疆的军人，从我出生那一刻开始在我身边操劳的便是我的母亲，所以自然而然的心里亲近母亲多一些。说起来，我真的是很佩服我的母亲，她从我出生的那一刻起便化身为各种家庭角色，独自把我拉扯大。第一句话教我说出口的是她；教我迈出第一步的是她；在我一次次考试失利给我鼓励的是她；在我读书时期每天早起做早餐的也是她。
人的一生都不是顺利的，还记得五岁那年，我在乡下玩耍时被一辆大巴车从身上碾压过去，得知这一消息的她立马辞去了工作，急忙从深圳赶了回来。从那一次开始，母亲便放弃的自己的青春和前途，安心在家抚养我长大。现如今我们还提前当年的往事，母亲说在我出事的前一天晚上，她怎么都睡不着，总感觉心里发慌，没想到第二天我真出事了。我想，血浓于水，这大概就是母女连心吧……
想起第一次提起做菜是受美食节目的影响，我也想像电视里那些厨师一样可以做出又好好吃的菜品。但因为年龄还小，无法轻松使用锅铲和灶台而且所有重心都放在读书上面，所以这件事情便搁置了。两年前母亲卵巢诊断出长有囊肿，在长沙动过一次手术，我第一次感觉孤独与无助。看着母亲被病痛折磨的样子我毫无办法，也没有一点能力去帮她分担痛苦。我那一刻开始就想以后一定要好好学习，多分担家务，让母亲轻松一点。如今母亲看着我上了大学，她心里便踏实了不少。但我始终知道我是她在这世上唯一无法放下的牵挂，她曾说过她不能守护我一辈子，所以我要提早去适应一个人的生活。虽然这话听起来确实让人心里毛毛的，但话粗理不粗，父母无法陪伴我们一生，该面对的事情只是早晚而已。所以大学第一学期结束后我回到家的第一件事情就是要母亲教我烹饪，正如母亲所说，只为了将来在外工作能善待好自己……
放假也有十二天了，我在母亲的细心教导下学会了炒土豆片；炒牛腩和牛肉；爆炒花甲；煲汤还有煮米粉。别看这些菜名简单，但说实话做起来还真不容易，现在发现很多东西想的和做的完全是两码事。光是炒菜的准备工作就很繁琐了，更何况是火候的把握与佐料的控制。母亲说做菜也是一门学问，要细心并且认真准备，有始有终的对待每一道菜。所以在这里我想说如果有人愿意为你做饭真的是一件很幸福的事！不要再去挑剔别人做的不如外面的大厨，因为烹饪真的是一件费神又费力的事情。
比起第一次的菜，我的手艺已经有了明显的长进，不为别的，就为了以后善待自己……
