每年的清明，母亲就会用干雪里红，萝卜干，干香椿炸上一锅老咸菜。从早上煮到下午，
那个香味飘满全村，每年弟弟们回来都会带点回去，那是家乡的味道，也是母亲的爱！现在我分享给大家一道简单的炸老咸菜的方法。
食材 ：干雪里红，萝卜干，干香椿，干红辣椒，花椒，八角，草果，豆瓣酱，姜，蒜。
用盐淹过的雪里红
做法：新鲜的雪里红，切段放上少许盐淹过后在太阳下凉干，萝卜干，干香椿用水泡好，起锅烧油加上干红椒，花椒，八角，草果，豆瓣酱，姜，蒜再放上酱油。
把雪里红，萝卜干加上水一起煮半小时，再用小火半小时。老咸菜的味道出来了就好了，这样炸出的老咸菜既快又简单，随吃随做，也不做太多。
