上班族的早上总是那么匆忙，怎么样才能做一款既快又好吃的早餐呢？简单又省时的一款早餐就是鸡蛋土豆丝饼了。花样，美味，健康样样俱全的美食，只需十分钟就可做出来。
食材
1.土豆一个
2.面粉少许
3.鸡蛋两枚
4.盐少许
步骤
1.土豆一个，鸡蛋两枚，面粉少许，盐少许（可按自己口味调整咸淡）。
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2.预热电饼铛。用刷子在电饼铛上刷一层薄薄的食物油，打开上下加热开关，插电预热。
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3.土豆去皮刨丝，用水淘洗两次。沥干土豆丝后打入入两枚鸡蛋，少许面粉和盐。
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4.搅拌。加入水少许，用筷子搅拌均匀。喜欢饼子软点的可以多加点儿水。
5.在电饼铛中放入搅拌好的土豆丝糊。放入时锅铲轻轻的把它压平，然后进行煎制5-8分钟（随饼子厚度调整时间），在此期间翻动2-3次，当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。
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6.煎至两面金黄色后，用铲子盛出，放在案板上，用刀切开。
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7.装盘。把切好的鸡蛋土豆丝饼盛盘。
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色香味俱全的土豆丝饼就做好了。配上一碗稀饭，带着浓浓爱意的早餐准备完毕。
