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01 《寿司之神》引发的思考
一旦你决定了自己的职业道路
就要全身心投入其中
你要热爱的自己的工作
千万不要有任何怨言
你要穷尽一生 磨练自己的技能
这就是成功的秘诀
也是赢得别人敬重的关键
以上这段话是纪录片一开头，85岁的寿司之神老爷爷说的（为了简便，我们后文直接称“老爷子”）。
这段话说的真好，但是他有一个前提假设，他一厢情愿的假设你已经明确了职业道路，你已经做好决定了。
可是现实中，问题恰恰就出在了我们不明确自己的职业道路，因为不明确，对未来感到迷茫，才会出现后遗症，比如不热爱，抱怨，频繁更换工作。
换句话说，一旦你明确了自己的职业道路，觉得你的未来无限美好，接下来一切都会像老爷子说的一样，你会全身心的投入你的工作，你会热爱你的工作，你从来不抱怨，你把所有时间都用在磨练技能上，甚至你会像个吸毒患者一样，对你的职业上瘾。那么问题来了，我们要如何明确自己的职业道路呢，我怎么能知道我的职业是否前途无量？带着这个问题，我看了3遍纪录片，剪辑了1，我就想通过老爷子的职业，倒推出到底什么样的职业道路前途无量。
你别说，最后还真给我找到了，我从老爷子的神坛案例，倒推出了一套可以普世化的职业前景评估模型，这套模型可以帮助你评估自己的职业前景，评估完以后，你就会明确，你的职业是否真的值得你用一生去面对。
注意：
如果你的职业还没有定，当你选择职业的时候，你的兴趣爱好一定一定是你最大的参考因素（毕竟你要陪他玩一辈子），如果你在两个或多个自己喜欢的职业犹豫不决，这个评估模板也可以帮你做出有效决策。
02 HDMY职业前景评估模型
24小时组成了1日
30日组成了1个月
12个月组成了1年
小时组成日，日组成月，月组成年。
在英文里，H是小时的简称，D是日的简称，M是月的简称，Y是年的简称，所以我把我的这套方法叫做“HDMY职业前景评估模型”。你可能已经一头雾水了，职业前景和时（H）、日（D）、月（M）、年（Y）有什么关系呢？我们把老爷子的职业带进HDMY职业前景评估模型里做个复盘，做完这个复盘，你就可以把自己的职业带进这个模型里评估了。
03 HDMY模型中的“H”
老爷子是什么职业？老爷子是寿司之神，就是做寿司的。
什么是寿司？
寿司是一种日本料理，简单理解就是米饭团上盖着海鲜、蔬菜、鸡蛋等，沾上醋、糖、盐、芥末等调料吃。
组成寿司的原材料有什么？大米、海鲜、调料等。
这些原材料就是时（H）层面，它们是构成老爷子这个职业的最小组成单位。
你一会看完文章也可以想想，构成你职业的最小组成单位都有哪些？很多中国人看了寿司之神，就梦想着开一个寿司店，我大学在西安上的，有一个同学毕业以后还真开了寿司店，他们为啥就做不起来呢？
因为他们没有老爷子的时（H）
在日本，有一种职人精神，你可以理解为职场中的匠人，他们各行各业都有专一的专门经营店。
给老爷子送米的是日本米神，专门经营寿司用的米；
给老爷子提供虾的就是虾神，只卖虾，遇到极品野生虾就会留给老爷子；
给老爷子提供金枪鱼的是鱼神，只卖金枪鱼，他的金枪鱼选购法可以让他在十条甚至百条金枪鱼中快速识别出最好的那一条。这些各位神有一个共同特点，他们不考虑钱，只考虑如何把自己的那个“专”做的更加极致。所以，有了这些大神和他们的原材料加持，我会在时（H）层面，给老爷子打满分10分。
顺便，我想问问我那个西安同学，你是在西安找到哪个海域了？还是你大米比日本的好吃？还是你身边有大神守护？
如果你啥都没有，你想用速冻海鲜在这条寿司之路上漂流多远呢？所以，你职业里的时（H）是什么？你给自己打多少分呢？
04 HDMY模型中的“D”
接下来我们看看老爷子在日（D）上，能拿多少分。
把大米、海鲜、调料这些时（H）组合到一起，就是寿司行业，整个寿司行业就是日（D）的层面。
在日本，传统家族寿司、街边寿司、高端寿司，应有尽有，这就构成了一个很强势的日（D），竞争非常激烈，优胜劣汰。
可是寿司行业在日本历史悠久，所有人几乎都在走传统路线，他们一致认为寿司在制作上已经完善，所以在寿司的制作上没有太大差别，更多的是在经营模式上做创新比拼。
而老爷子就不一样了，老爷子是典型的反传统派，反到什么程度呢？他俩儿子想上大学，他竟然劝说儿子，让儿子来寿司店工作；他师父说寿司已经完美到无法调整，但他就从来没听过，他背着师父每天做创新寿司，很多天是被新点子惊醒的。当然，挑战传统永远不会简单，老爷子是如何逆着传统，做到异军突起的？他如果想在日本和传统抗衡，就太难了，大众不但不会买账，可能还会群起攻之。老爷子走的是曲线救国路线，他把眼光盯上了老外，老爷子瞄准的是米其林三星。啥是米其林三星？
如果一个国家有一个米其林三星，就意味着，就算为了去体验美食，也值得你特意跑这个国家一趟。简单说，米其林三星就是全世界统一的最牛餐厅标准。
米其林作为一家法国公司，他可不清楚你日本的传统，他只知道寿司是日本料理的一种，他只看你这个寿司好吃不好吃，创意够不够。
你看，国内走不通，我闷声走国外，我拿下最高荣誉以后，再回国干你们这些老传统，拿到了米其林三星的老爷子，自然在日（D）层面上就遥遥领先了。但是，我还看到了老爷子的一个隐患，如果不解决，老爷子就很可能沦落为昙花一现的网红店。老爷子和其他职人一样，他不关注钱，只想把寿司做的更好吃，这点无可厚非，但是如果太极端，完全不考虑经营模式，老爷子就走不下去了。老爷子经营模式有两个问题：1、一对一服务，最多一对10，你吃一个，老爷子在你面前做一个，这就导致了供不应求，客流量越大，老爷子肯定就越烦躁。
你是看重老爷子才去的这家店，如果你去这家店，不是老爷子在你面前做，你肯定就不愿意了，但是老爷子毕竟只是一个人，力量有限，他累死能同时服务10个人行不行，其他人怎么办？
烤肉店为啥能火？因为他把菜备好端上来，你自己烤，来的人越多烤肉店就越愿意。试想一下，如果你下次去烤肉店，所有桌都只让一个主厨烤，他烤好一个你吃一个，那这家烤肉店还能经营下去吗？
所以，老爷子要么想办法让1对1成为1对尽可能的多，要么提高单价限制客流。
可是老头子已经1对10了，你还想让他能多多少？提高单价也不能提到一个寿司卖1万吧？人对食物总有一个思维上限。
你看来个顾客，老爷子店里是多不乐意接待，恨不得给你赶出去：
能吃吗？只能预订
能预订明天的吗？预订下个月的
有最低消费吗？3万日元起（差不多1500元人民币），而且寿司价格不固定，是浮动的。
有酒和小菜吗？没有，只有寿司。
2、一个徒弟培养需要10年时间，10年里徒弟几乎没有工资。
这个苛刻的条件，好处是能来的都是好徒弟，都有职人精神。
坏处是能来的微乎其微，你招不到人，没有员工，你就无法扩大规模。所以你看老爷子的店，自始至终都只有10个座位。
你可能会说老爷子不爱钱，不考虑扩大规模，你说的对有这个可能。但是这也不能阻碍我在日（D）层面上给老爷子减分。
所以，老爷子的内在个性加上米其林三星评级是他在日（D）层面的加分项，经营模式是他在日（D）层面的减分项。
综合考虑，由于米其林三星太过辉煌，我决定在日（D）层面给老爷子8分，换句话说，如果老爷子没有获得米其林三星，我在这里最多给他5分。
朋友，在日（D）层面上，你给自己打多少分呢？
05 HDMY模型中的“M”
接下来，就是由日（D）组成的月（M）层面了，猜猜月（M）是什么？月（M）是整个日本料理，寿司行业和其他日本的餐饮组成了更大级别的日本料理。
日本料理就站在了国家层面，当外国人想到日本，就会想到日本料理，当想到日本料理，你就能想到什么呢？
很容易想到寿司吧？
那我再问你一个问题，想到寿司，你是不是就会想着谁做寿司最好，谁是寿司之神呢？你就自然而然的想到了老爷子。
就这样，老爷子把自己和国家绑定在了一起，你下次去日本旅游，价钱允许的情况下，你就大概率会去尝尝老爷子的寿司了。
任何东西一旦能和国家绑定在一起，那就太牛逼了，比如房子，房子就是国家信用的外在体现，哪个国家信用好，大家看好这个国家的发展，这个国家的房子就贵。
老爷子用70年的不懈努力，和国家信用绑定在了一起，简单说就是，日本越好，大家提及日本越多，老爷子也就会越好。
所以，在月（M）层面，我给老爷子打满分10分，如果能超额打，我甚至要打100分。
你在月（M）层面，能借助国家或者其他层面更大级别的趋势吗？这一项，你给自己打几分呢？
06 HDMY模型中的“Y”
月（M）再往上组成了更大层面的年（Y），老爷子的年（Y）是什么？
纪录片最后提到了海洋生态圈，没错，老爷子的年（Y）就是海洋生态圈。
老爷子说他年轻时可以看到很多种类的海鲜，现在越来越少了，很多种类都消失了。
金枪鱼长到10斤需要10年时间，而人类用大网无差别捕捞，连没有成年的小金枪鱼都不放过，简直是断人子孙的玩法。
这就导致海鲜物种的种类和数量急剧减少，如果再不控制，就会严重的破坏海洋生态，一个海洋物种消失，就会连带导致一条海洋生物链消失。
而寿司的主要原材料就是海鲜，所以老爷子和他的儿子很焦虑，没有了这些海鲜，他们的寿司还有灵魂吗？
所以，长远考虑，老爷子似乎只能在下边3选1了：
（1）让每个人都能深刻的意识到问题，开始注重海洋生态平衡，让国家配以严格的捕捞法案。（估计我估计老爷子办不到）
（2）改良出不需要海鲜也能有灵魂的寿司。
（3）赶快挣钱，让下一代靠收房租赚钱。
考虑到人类对于海洋生态体系的破坏，和老爷子对于海鲜的依赖性，我给老爷子在年（Y）层面上打6分，向后推移，世态如果持续恶化，我就会给老爷子的下一代打4分，给老爷子的孙子代打1分，甚至0分。你职业的年（Y）层面是正在想好的趋势，还是面临快速消亡的趋势呢？你又会给自己打几分？
07 老爷子的HDMY评估分数出来了
现在，老爷子的 HDMY评估分数就出来了：
时（H）10分
日（D）5分
月（M）10分
年（Y）6分
老爷子的职业前景总分为31分，平均分为7.75分。
平均分参考：
平均分1-3分，你最好别碰，碰了也赶紧换
平均分3-5分，想办法改良
平均分6-7分，前途一片辉煌
平均分7分以上，你已是大神，该考虑传承问题了
你给自己正在从事的职业或者想选的职业打多少分呢？你的HDMY职业评估图画出来是什么样的？
如果你想画自己的HDMY职业评估图，但是又一时想不明白，欢迎随时与我交流。
如果你有对此模型有调整意见，欢迎提出，小的先在此拜谢！
