以往买香干，都是买最常吃的那种香干，今天买的这种香干，说实在的以前还没吃过。每次买菜看着，心里都想买，但因为没吃过，也不知道什么味道，所以虽然想，却每次都没有买。
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
韭菜炒香
食材：韭菜，香干，红辣椒，姜片，食用油，盐，生抽，耗油。
做法：
1、香干切片。
2、红辣椒切圈，姜切片。
3、韭菜洗干净，切断。
4、烧热油锅，放入韭菜，香干，红辣椒圈一起炒。
5、再放入耗油，生抽一起，炒好就可以出锅装盘了。
