iOS中对字符串汉字进行UTF-8编码：输出str字符串的UTF-8格式

[str stringByAddingPercentEscapesUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];

解码：把str字符串以UTF-8规则进行解码

[str stringByReplacingPercentEscapesUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];

但是现在以上两个方法在9.0已经分离了，现在会出现一些黄色警告，这对于有洁癖的程序员是受不了的，但是对应的替代方法：

编码：

[str stringByAddingPercentEncodingWithAllowedCharacters:[NSCharacterSet URLQueryAllowedCharacterSet]]；

解码：

[str stringByRemovingPercentEncoding];