天气渐暖,脱掉棉衣,身体倏地轻巧了些。脑袋也随之活络起来,许多儿时的记忆浮出脑海。
春天来了,要是顺着时光流回溯,来到二十多年前的家乡,一定能看到三两个小女孩,蹲在田埂上,一只手捏住马兰头的叶片,一只手握着剪刀,咔嚓一下果断地剪断马兰头靠近根部的茎,最后提起来娴熟地一抖,将马兰头扔进旁边的菜篮子里。
马兰头是一种野菜,生命力非常旺盛。因为不管在房前屋后,田野里,草地上,桃林里,随处可见。尤其是在接近水源田埂上,更是一大片一大片满是的,看得我们直咽口水,恨不得拿把镰刀刷刷三下五除二全都割进篮子里。
然而,剪马兰头却是一件极考验耐心的事儿,一定要一棵一棵地剪,两棵三棵一起剪都不太可行。因为马兰头的叶子从根部稍微上面一点儿开始长,如果剪得不仔细,很容易一剪子下去,叶片分崩离析,手上只剩孤零零一片叶子。而这棵马兰头就算白剪了。
除非是遇到长得细长又密密地挨在一块儿的,这个时候就可以像割猪草一样,大把大把剪下来。如果运气好,找到的正好是一大片,那么一会儿就能剪大半菜篮子。一般来说,这样的马兰头会长在田埂上,而这块田埂旁边一定有水,田埂上面还铺着去年的稻草。只要一掀开稻草,就能看到密密麻麻的长着白白嫩嫩细细长长的茎叶的马兰头。俗话说,温室的花儿特别娇嫩。马兰头虽然是野菜,但是还是逃不过这句俗语。在稻草庇护下的马兰头,因为终日不见阳光,长得格外娇嫩,都能掐出水来。这样的马兰头堪称马兰头中的极品,上桌做成菜也是异常清香爽口的。
不过,在漫长的剪马兰头生涯中,遇到这样的好事儿的次数是可以伸出十个手指数得过来的。毕竟农民们在收拾庄稼的时候,是不会为我们考虑来年马兰头的生存环境的。更多时候,我们找到的马兰头都长得很普通,很常态。但是普通中也有佼佼者。有的长得既粗壮又高大,叶子上的锯齿线条犀利,更重要的是,一般有这样特征的马兰头都会有深红的茎,一看就知道有些过时了,老了。只不过这棵不同,那茎仍然是绿色的,那么我们就找到马兰头中的战斗机了。这样的马兰头个儿大,扔进篮子里就占地方,几十棵下来菜篮子里的马兰头就又上升了一截儿,特别有成就感。
关于如何让篮子里的马兰头看起来更多一些,经过多年的实践研究,我们找到了一些窍门儿。因为马兰头的叶子是伸展出来的,扔进篮子里就像我们玩扔火柴梗游戏一样,往桌子上一扔,火柴梗就搭成了一个许多中空的架子。马兰头也一样,轻轻往上一扔,千万不要用手压,这样篮子里就形成了马蜂窝似的马兰头窝。蓬蓬松松的一篮子,看起来满满当当的,收获不小。于是,我们隔段时间就用手把马兰头从篮子底部往上掏,再哗啦啦顺着手臂抖落回去,这算又蓬松了一回。不过这样的方法用多了也不行,为什么呢?因为像马兰头这样的小野菜,一旦离开根部的水分供给,就会迅速失水,没过多久就蔫了。一旦变得干干瘪瘪的,一提起来软塌塌的,再怎么抖落也无济于事。这时候,原本看起来满满的一篮子马兰头,可能就只能铺个篮子底了。你一定以为我们会很沮丧?你错了,要知道劳动人民的智慧是无穷的,我们劳动着的丫头片子的智慧也同样是无穷的。实践出真知,我们用马兰头验证了这个伟大的真理。我们发现,只要往干瘪的马兰头上面洒一些水,不出两分钟,篮子里的垂头丧气的小野菜们就会立马精神焕发,昂首挺胸,重新搭起马蜂窝,占据整个篮子,比吃士力架的效果显著多了。
当然,不要以为我们每次都会投机取巧,自我安慰。有些时候,我们是不屑于用这些方法的。那就是,我们非常幸运地找到了马兰头的聚居地,然后疯狂地剪了一下午,马兰头一把接一把地往篮子里送,压根儿没时间理会它们到底有没有干瘪,因为就算干瘪了,篮子里的马兰头也快装不下了,还得使劲儿往下压。这回儿算是体验了一把结结实实的成就感了。