酸菜鱼是一道很不错的菜，因为其，酸辣的口味和嫩滑的口感，深受大众喜爱。
今天我就分享一下，家庭酸菜鱼的简单做法:
一、酸菜鱼多选草鱼，价格低廉，口感不错，由于，个人水平有限，在菜市场，买鱼时，直接让他把鱼片好，回来清洗干净，放淀粉适量，不需太多，搅拌一下，备用十分钟左右；
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二、葱姜蒜，蒜苗爆香，放入菜市场买的川试酸菜，这个个菜市场有卖，翻炒一下；
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三、加入水，可以多加；
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四、水开后，加少量的盐，和辣椒，（有孩子不能吃辣的，辣椒可以不放)把鱼片放入锅里，煮8分钟左右；
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五、切点香菜和蒜苗，放入锅中；
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六、出锅，倒入火锅盆里，开吃；
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七、鱼吃完后，可以加水，接着涮火锅；
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下点面条，好吃极啦，周末有时间大家快试试吧，绝对让自己和家人满意！
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