生普洱有清热消暑、止渴生津、抗氧化便等多重功效，其中首推抗氧化功能。现代医学研究表明，人体衰老，最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明显的防衰老作用。在这个拼颜值的时代，把普洱生茶加入日常的饮品中绝对是有百益而无一害的。对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；那么好的生普有哪些特征又如何冲泡才更好呢？
优质的生茶普洱，口味重且结实，气味由舌尖舌中部位向舌面以下更深的部位扩散，形成有层次感的触觉和味觉，也有一部分生茶口味只深入到舌面部位即开始散去，但无论处于哪种层次都有很强的收敛质感，刺激性也较强。汤液刚入口的时候，苦涩味还是很重的，是因此类茶里儿茶酚胺的含量较高造成的，儿茶酚胺有兴奋心肌细胞、促进体内能量物质的代谢的作用，加工工艺越好的生普洱茶，苦涩味会越淡一些，苦能回甘，涩能生津，若苦涩味持久不散，不能称之为好的生茶普洱茶。生茶的茶气比较浓烈，相比于熟茶的渥堆人工发酵，生茶是在生产工艺过程中的自然发酵，并且在存储过程中依旧可以不断发酵，有“三年一小变、五年一大变”的说法，所以说生茶适合长期存储，存储时间在10年以上的生茶，叶面被逐渐氧化，刺激物质得到挥发，口感也会更加醇厚。生茶茶叶墨绿显白毫，汤色金黄，与绿茶相近，给人以温暖之感，以纯净水煮沸100℃冲泡为宜，水温对冲泡出来的茶汤品质还是很重要的，投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间，为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
