白露是在每年的9月7日-8日。是秋季的第三个节气。天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，因此称之为白露。白露三候，一候鸿雁来。二候玄鸟归，三候群鸟养羞：
鸿雁来
鸿雁来：鸿雁二月北飞，八月南飞。
玄鸟归
玄鸟归：玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。
群鸟养羞
群鸟养羞：白露最后五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬。
白露时节的习俗：祭禹王、吃龙眼、喝米酒等等。
祭禹王
祭禹王：白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
吃龙眼
吃龙眼：福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，
喝米酒
喝米酒：资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
白露节气的诗歌：
《蒹葭》
《诗经·国风·秦风》
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。
关于白露节气的介绍就到这里，在这个节气里，来上一份米酒，也是别有一番风味。
