“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”宋代诗人苏轼的《惠崇春江晚景》寥寥数笔，就把芦芽短嫩蒌蒿满地的江南春景描绘的如此富有情趣，美妙传神。
蒌蒿者，黎蒿也。
黎蒿是一种长在鄱阳湖边的野草，有句话叫做“鄱阳湖的草,南昌人碗里的宝”，说的就是黎蒿。
黎蒿炒腊肉是江南人最喜欢的吃法，素有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。腊肉的咸香，配上黎蒿特有的清香，您只要吃过一次，一定会对它念念不忘!
清明时节，网购了一把黎蒿，择菜时候，把老的根茎留两到三个节，（大概就5CM左右）插到湿润的地里去，两三天就冒出小芽芽来了!三五天拔起来一看，有的已经生出一条白色的细细的根了!
如今已是月余，黄绿色的嫩嫩的黎蒿，你不让我，我不让你，长得热热闹闹的!
再过几天就可以上餐桌啦！
