忙年

进去腊月,母亲便开始不停地往菜场、超市跑,每天都采购大量的食材,开始为过年做准备。

香肠是每年都要灌的,今年肉贵,母亲灌的比以前少了一点,考虑到给我们都带一点,总体上还是不少,肉圆子都是她亲手做的,从选肉到打肉糊,每一个环节都是她亲力亲为,母亲的烧菜手艺很好,红烧肉和红烧鱼做的特别好,吃过的人都赞不绝口,有一次老爸一个朋友过来,说这辈子没吃过这么好吃的红烧肉。点心是外面加工的,但点心馅必须是母亲亲手做的,包子好不好主要是馅心好不好吃。孙子喜欢吃什么,孙女喜欢吃什么,她都要有所准备,过年有哪些亲戚会过来,需要请哪些人吃饭,都要提前备菜,这些都是母亲忙碌的事情。

其实,现在点心也好,肉圆也好,都有现成的卖,再说也吃不了几个,但母亲每年都乐此不彼,忙的很有成就感。我们知道,叫她不要弄她还不高兴呢,她需要的就是这个氛围,享受这个过程,俗称“忙年”。

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