关于汤圆的记忆

2018年3月2日 星期五 晴

图片发自简书App

昨天就看见了各种关于元宵节的文章,原来都正月十五了。到这里,年才算真正过完了。

今天早上,送宝多上学的时候,跟他说,今天正月十五元宵节呀,要吃汤圆的。

宝多说:"可我不喜欢吃汤圆。"

"enmmm,那吃饺子?"

"我也不爱吃饺子呀,我只爱吃米饭。"小家伙说。

真是没办法,我和宝多爸都是地地道道的北方人,生的这个小崽子,人家尤其不喜欢面食。给他一碗白米饭,他都能吃的津津有味,还头头是道的说:"妈妈,这个米饭,你以为它没味道,其实嚼啊嚼啊,能发现它很甜。"

我小时候也觉得馒头越嚼越甜,我对米饭无感。

一个人的饮食习惯是刻在骨子里的。

想起以前有个新闻:有个男子,他怀疑他自己是被拐卖的,但是一直也没什么头绪。有一天,他吃到了麻辣烫,忽然觉得,这味道熟悉又陌生,人间怎么会有这样的美味!而他自己,从前是几乎不吃辣的。他立刻怀疑,自己是不是本来是四川人?最后证实,还真是!

你看,这就最好的佐证。


关于北方的食物,我也有不喜欢的,比如汤圆。

软糯,但是粘牙,尝一两个还行,吃多了不仅腻,还不好消化。

我小时候,到了正月十五,妈妈和奶奶会一起做汤圆。糯米粉,我们家乡叫它"江米面",和蒸好的红薯一起放在盆里,和成面团。

面团揉好,揪成一个个小团子,揉圆,按扁,中间摁个窝窝,放一勺红糖,捏起来,别露出红糖,团一团,团成圆球,一个汤圆就成了。

除了煮汤圆,我妈还炸过汤圆给我们吃。油炸的汤圆,外面焦酥,里面软,更腻。

往往到吃饭的时候,汤圆还没上桌,我就已经开始叫:"我不吃!"

可是,离开家之后,一到正月十五,不吃汤圆,总觉得不是那么回事。

我有一年,自己做紫薯汤圆。煮了紫薯,和着糯米粉,里面包的是黑芝麻馅。黑芝麻馅是让小摊贩用黑芝麻磨的粉,放些糖,滴了一点油。

费劲吧啦弄好了,没人说好吃。

因为是自己做的,大约跟老鸹不觉得自己孩子黑是一样的道理,我倒没觉得特别难吃,一个人在家,懒得做饭的时候,就从冰箱里拿出来煮几个。硬生生吃了好几顿才吃完。

从那以后,我再也没动手做过汤圆。

反正是不爱吃,手工汤圆和速冻汤圆,其实没什么区别。速冻汤圆还更方便。

不爱吃,为什么还非得要做这么一顿?

我也不知道,大概是因为,我妈总在这个日子煮汤圆吧。

我们不爱吃,我妈还总煮,大约是因为,她的妈妈也总是这个日子煮汤圆,她也觉得,不吃点不是那么回事吧!

毕竟,汤圆的寓意还是非常美好的,团团圆圆,美美满满。

元宵佳节快乐!

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