蒸菜！不知道大家喜不喜欢蒸菜？天气越冷，我越喜欢蒸菜。蒸菜既能最大程度地保持原汁原味，又因为大多蒸菜都会有汤卤而更能保持热度。
昨天晚上我就蒸了鱼，鲳鱼和小黄鱼占一半。调料很简单，姜片蒜头，料酒和酱油都是各二两以上，没有放盐，然后淋些花生油。上沸水锅里蒸上十多分钟即可。鱼肉细腻鲜美！食之留有余念，还想着下次再做！
又用番茄，两个鸭蛋蒸了年糕。年糕切块可以稍微厚一点，铺在底下。再放入同样切大块的番茄再把鸭蛋敲开整个放上。
撒上蒜泥，淋些许酱油、一丁点料酒，少量食盐，还有橄榄油。也是上沸水锅蒸，时间长一点，二十钟左右。大家有没有觉得这个蒸年糕很漂亮啊！
哈哈，开动脑筋，就能变化出各种菜式。看着新鲜，吃的也开心！
