胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素的好处我们从小就知道。只是有一部分人不喜欢吃，尤其很多小孩不爱胡萝卜这个味道。
我家小孩就是，每次辛苦炒了胡萝卜，最后都是我自己吃掉。上次偷懒做了简单的胡萝卜饭以后，小孩就主动要求每次吃三次。
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很简单，先选胡萝卜，买那种带泥土的尖细的新鲜胡萝卜，一小根就行了。胡萝卜清洗刨皮，用小丝擦擦成胡萝卜丝，再稍微剁一下，直接扔电饭煲里。因为胡萝卜要遇油胡萝卜素才能被消化吸收和转化，所以在电饭锅内滴两滴油。饭做好以后米饭香混合着胡萝卜的香甜，想不好吃都难。
是不是非常非常非常简单？每周补充胡萝卜素护眼护肝，而且不会大量而产生色素沉着。
